O Bolo Nuvem de Limão Mais Leve e Fofinho Que Você Já Viu
Receita simples de bolo nuvem de limão, sem leite e sem trigo. Fofinho e leve como uma nuvem.
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Esse bolo nuvem de limão é fácil de fazer e fica incrivelmente fofinho. Vem aprender e surpreenda-se com essa delícia sem leite e sem trigo.
O Bolo Nuvem de Limão Mais Leve e Fofinho Que Você Já Viu
Olá, pessoal! Aqui é o Pedro Afonso do Receitinhas Leves e hoje vamos preparar um bolo nuvem de limão incrivelmente leve e fofinho.
Essa receita é sem leite e sem trigo, perfeita para quem busca uma opção mais leve e deliciosa.
O preparo é super simples e com poucos ingredientes, mas o resultado é surpreendente.
O bolo fica aerado, com um toque cítrico irresistível e derrete na boca. Você não vai acreditar na leveza dessa receita.
https://youtu.be/CWFtWYnnihs?si=cbrISVi-pQmrOPVZ
Ingredientes
Para a base do bolo
- 4 gemas (claras separadas para uso depois)
- 4 colheres de sopa de açúcar
- Raspas de 1 limão
- 4 colheres de sopa de amido de milho
Para as claras em neve
- 4 claras (separadas das gemas)
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa de suco de limão
Para assar
- Forma pequena (10 cm) ou uma maior (até 20 cm)
- Papel manteiga para forrar a forma
Modo de Preparo
Preparando a base
- Em uma tigela, bata as gemas com o açúcar até formar um creme claro e aerado.
- Adicione as raspas de limão e o amido de milho, misturando bem até obter uma massa homogênea.
Batendo as claras em neve
- Em outra tigela, bata as claras até ficarem firmes.
- Acrescente o açúcar e o suco de limão, batendo mais um pouco até obter picos firmes.
Incorporando as claras
- Aos poucos, incorpore as claras em neve à mistura de gemas, mexendo delicadamente com movimentos de baixo para cima para manter a leveza da massa.
Assando o bolo
- Forre a forma com papel manteiga, despeje a massa e nivele.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por 25 a 30 minutos, até dourar levemente.
- Retire do forno, espere esfriar e desenforme com cuidado.
Dicas Extras
Para um bolo ainda mais leve, misture as claras com delicadeza, evitando perder o ar incorporado. Se quiser um toque extra de sabor, polvilhe açúcar de confeiteiro antes de servir.
Informações Nutricionais
- Calorias por porção: 120 kcal
- Carboidratos: 18 g
- Proteínas: 4 g
- Tempo de preparo: 40 minutos
- Rendimento: 6 porções (formas pequenas) ou 1 bolo médio
- Tamanho da porção: 1 fatia média
Benefícios da Receita
Esse bolo é uma excelente opção para quem busca um doce leve e sem farinha de trigo. Como não leva gordura, é uma alternativa mais saudável.
Além disso, o limão traz um sabor refrescante e é rico em vitamina C, ajudando a fortalecer o sistema imunológico.
Dúvidas sobre a Receita
Esse bolo pode ser armazenado por quantos dias?
O bolo pode ser armazenado em um recipiente fechado por até 3 dias em temperatura ambiente ou até 5 dias na geladeira.
Posso substituir o amido de milho por outra farinha?
O amido de milho é essencial para a textura leve e fofa do bolo, mas você pode tentar substituir por fécula de batata ou polvilho doce.
Posso fazer essa receita sem açúcar?
Sim, você pode substituir o açúcar por adoçantes naturais como eritritol ou xilitol, mantendo as mesmas proporções.
Esse bolo cresce bastante no forno?
Sim, ele cresce bem por conta das claras em neve, mas depois de esfriar pode diminuir um pouco de volume.
Preciso untar a forma antes de assar?
O ideal é forrar com papel manteiga para facilitar na hora de desenformar e evitar que grude.
