Receita de Bolo Low Carb para Diabéticos com Apenas 4 Ingredientes é Surpreendente!
Olá, tudo bem? Aqui é o Pedro Afonso do blog Receitinhas Leves! Hoje trago uma receita super prática e saborosa de bolo low carb para diabéticos.
Esse bolo é feito com apenas quatro ingredientes, não leva farinha nem açúcar e fica incrivelmente fofinho. É ideal para quem busca uma sobremesa leve e sem culpa.
Mesmo sem fermento, o resultado é surpreendente: um bolinho que derrete na boca e agrada todo mundo. Vale muito a pena testar!
Ingredientes
- 3 ovos grandes
- 1 pote de iogurte natural integral (170g)
- 100g de coco ralado sem açúcar
- 1 colher (sopa) de eritritol ou adoçante de sua preferência
Modo de preparo
Prepare a mistura da massa com os ingredientes simples:
- Bater os ovos: Comece batendo bem os ovos para eliminar o gosto forte e garantir leveza ao bolo.
- Adicionar o iogurte: Incorpore o iogurte natural aos ovos batidos e misture bem.
- Misturar os ingredientes secos: Acrescente o coco ralado e o adoçante, misturando até formar uma massa homogênea.
- Preparar para assar: Unte uma forma que possa ir ao forno com manteiga e polvilhe com farinha de coco.
- Assar o bolo: Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC ou na air fryer por cerca de 30 minutos, até dourar.
Dicas Extras
Essa receita não leva fermento, então é normal que a massa fique mais firme.
Para um sabor ainda melhor, use coco fresco ralado. Se preferir um toque extra de doçura, ajuste o adoçante conforme seu paladar.
Informações Nutricionais
- Calorias: Aproximadamente 120 kcal por porção
- Proteínas: 6g por porção
- Carboidratos: 4g por porção
- Tempo de preparo: 10 minutos
- Tempo de forno: 30 minutos
- Rendimento: 6 porções
- Medida da porção: cerca de 70g cada pedaço
Benefícios da Receita
O bolo low carb para diabéticos é ideal para quem precisa controlar os níveis de açúcar no sangue, pois não contém farinha nem açúcar refinado.
Rico em fibras do coco e com boas proteínas dos ovos, é uma opção equilibrada para lanches e sobremesas.
Dúvidas sobre a Receita
Posso substituir o adoçante por outro tipo?
Sim, pode usar xilitol, stevia ou outro adoçante de sua preferência, ajustando a quantidade ao gosto.
Esse bolo cresce mesmo sem fermento?
Ele não cresce muito, mas fica bem leve e fofinho por conta do iogurte e da boa aeração dos ovos.
Posso usar iogurte desnatado?
Pode, mas o resultado pode ficar um pouco menos cremoso. Prefira o integral para uma textura mais rica.
O coco ralado pode ser o industrializado?
Sim, desde que seja sem açúcar. O coco fresco também é uma ótima opção e dá mais sabor.
Posso congelar esse bolo?
Sim, ele congela bem. Guarde em porções individuais e aqueça quando quiser consumir.
