Croquete Saudável Sem Farinha e Fritura – Crocante, Proteico e Fácil de Fazer!
Croquete saudável sem farinha e fritura! Receita fácil, rica em proteínas e fibras, perfeita para lanches leves.
Compartilhe:
Essa receita é ideal para qualquer momento do dia, sendo uma ótima alternativa para lanches nutritivos. Fácil de preparar e cheia de sabor, você não vai se arrepender de testar essa versão sem fritura e sem farinha de trigo.
Croquete Saudável Sem Farinha e Fritura – Crocante, Proteico e Fácil de Fazer!
Olá, tudo bem? Aqui é Pedro Afonso, do blog Receitinhas Leves, trazendo mais uma delícia saudável para você.
Hoje vamos preparar um croquete nutritivo, sem farinha de trigo e sem fritura, perfeito para um lanche equilibrado e saboroso.
Essa receita combina aveia, cenoura e queijo, garantindo uma textura macia por dentro e crocante por fora.
Além disso, é fácil de fazer, assado no forno e leva ingredientes simples que você provavelmente já tem em casa.
Ingredientes
- 1 xícara de aveia em flocos
- 2 colheres de sopa de iogurte natural
- 1 ovo
- 100ml de água
- 1 cebola média picada
- 1 cenoura ralada
- Sal e alho em pó a gosto
- 1 colher de sopa de azeite
- 1/4 de xícara de mussarela ralada
Para o empanamento (opcional):
- Linhaça moída
- Queijo parmesão ralado
- Páprica a gosto
Modo de Preparo
Antes de começar, organize seus ingredientes para facilitar o processo. Vamos ao passo a passo:
- Refogue a cebola e a cenoura: Aqueça o azeite em uma frigideira e refogue a cebola até dourar. Acrescente a cenoura ralada e um pouco de água para ajudar no cozimento. Cozinhe até os ingredientes ficarem macios.
- Prepare a massa: Transfira a mistura para um recipiente e deixe esfriar levemente. Em seguida, adicione o ovo, misture bem e incorpore o sal, o alho e a mussarela.
- Ajuste a textura: Acrescente a aveia e o iogurte, mexendo até formar uma massa homogênea. Se necessário, ajuste a textura adicionando um pouco mais de aveia ou iogurte.
- Modele os croquetes: Pegue pequenas porções da massa e modele no formato desejado. Passe os croquetes na mistura de linhaça, queijo parmesão e páprica para dar crocância.
- Asse os croquetes: Disponha em uma assadeira forrada com papel vegetal e leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 20 minutos ou até ficarem douradinhos.
Dicas Extras
Caso prefira uma versão sem laticínios, basta substituir o queijo por uma alternativa vegetal ou simplesmente omiti-lo.
O empanamento pode ser feito apenas com linhaça e páprica para um toque especial na crocância.
Informações Nutricionais
- Rendimento: 11 porções
- Calorias por porção: 74 kcal
- Carboidratos: 4g (sendo 1g de fibras)
- Proteínas: 3g
- Gorduras: 4g
- Tempo de preparo: 30 minutos
Benefícios da Receita
Esse croquete saudável é uma ótima opção para quem busca um lanche nutritivo e equilibrado. A aveia é rica em fibras, ajudando na digestão e na saciedade.
A cenoura traz vitaminas essenciais para a saúde da pele e dos olhos, enquanto o queijo e o ovo oferecem boas doses de proteínas.
Dúvidas sobre a Receita
Posso substituir a aveia por outra farinha?
Sim! A farinha de amêndoas ou a de grão-de-bico são boas opções para manter a receita saudável e sem glúten.
O que posso usar no lugar do iogurte?
Se preferir uma versão sem laticínios, use um iogurte vegetal ou um pouco de leite de coco.
Dá para fazer na airfryer?
Sim! Basta assar a 180°C por cerca de 15 minutos, virando na metade do tempo para dourar por igual.
Posso congelar os croquetes?
Sim! Depois de modelados, congele-os crus e asse direto no forno ou na airfryer quando quiser consumir.
Qual queijo posso usar?
Mussarela, parmesão ou qualquer queijo de sua preferência. Se quiser uma opção mais saudável, aposte em queijo cottage ou ricota.
