Doce de Abóbora com Coco
Muito consumido em festas juninas e momentos especiais, o doce de abóbora com coco é uma sobremesa versátil que agrada a todos.
Compartilhe:
Além disso, é uma ótima maneira de aproveitar a abóbora de forma saborosa e nutritiva.
Doce de Abóbora com Coco
O doce de abóbora com coco é uma sobremesa clássica da culinária brasileira, feita com poucos ingredientes e um preparo simples. Ele combina o sabor levemente adocicado da abóbora com o toque especial do coco ralado, resultando em um doce delicioso e cheio de textura.
Esse doce pode ser servido tanto morno quanto gelado, sendo perfeito para acompanhar um café ou chá. Sua consistência macia e cremosa faz com que seja uma excelente opção para recheios ou até mesmo para ser apreciado puro.
Ingredientes
- 600g de abóbora picada
- 4 colheres de sopa de açúcar demerara
- 1 pau de canela
- 100 ml de água
- 50g de coco ralado sem açúcar
Modo de Preparo
- Em uma panela, coloque a abóbora picada, o açúcar demerara, a canela e a água.
- Tampe a panela e cozinhe em fogo médio até a abóbora ficar bem macia e a água secar. Se necessário, adicione um pouco mais de água para evitar que queime.
- Amasse a abóbora com um garfo até formar um purê homogêneo.
- Acrescente o coco ralado e misture bem.
- Sirva em potinhos e decore com um pouco de coco ralado e uma pitada de canela, se desejar.
Dicas Extras
Rendimento da Receita
Essa receita rende aproximadamente 4 porções médias.
Tempo de Preparo Total
O tempo total de preparo é de cerca de 25 minutos, considerando o tempo de cozimento da abóbora.
Dicas para Variar na Receita
- Para um doce mais cremoso, bata o purê no liquidificador antes de adicionar o coco ralado.
- Substitua o açúcar demerara por adoçante natural, como xilitol ou eritritol, para uma versão mais leve.
- Adicione cravo-da-índia junto com a canela para um aroma extra.
Dúvidas Sobre a Receita
1. Qual é a melhor abóbora para fazer esse doce?
A abóbora cabotiá (ou japonesa) é a mais indicada, pois tem um sabor mais adocicado e textura firme.
2. Posso armazenar esse doce na geladeira?
Sim, ele pode ser armazenado em um pote fechado na geladeira por até 5 dias.
3. Dá para congelar o doce de abóbora com coco?
Sim! Basta colocar em um recipiente bem vedado e congelar por até 3 meses. Para consumir, basta deixar descongelar na geladeira.
4. O que fazer se o doce ficar muito líquido?
Se o doce estiver com muita umidade, continue cozinhando em fogo baixo, mexendo até atingir a consistência desejada.
5. Esse doce pode ser usado como recheio?
Sim! Ele fica ótimo como recheio para bolos, tortas e até tapioca.
Benefícios da Receita
A abóbora é rica em betacaroteno, um antioxidante que fortalece a imunidade e faz bem para a pele e visão. Além disso, possui poucas calorias e alto teor de fibras, contribuindo para a digestão e promovendo saciedade.
Incluir a abóbora na alimentação ajuda a regular os níveis de açúcar no sangue e fornece nutrientes essenciais, como vitamina A e potássio, que auxiliam na saúde do coração.
