Doce de Abacaxi com Coco super rápido e fácil!
O doce de abacaxi com coco é uma sobremesa leve, deliciosa e perfeita para quem busca um docinho saudável e prático. Ele combina o sabor cítrico do abacaxi com o toque adocicado do coco, resultando em uma receita equilibrada e cheia de sabor.
Além de ser fácil de fazer, esse doce não leva açúcar refinado, sendo uma excelente opção para quem deseja uma sobremesa menos calórica. A textura fica macia e suculenta, com pedacinhos de abacaxi caramelizados naturalmente.
Ingredientes
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50g de coco ralado sem açúcar
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1/2 abacaxi picado em cubos
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3 colheres de sopa de xilitol
Modo de Preparo
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Em uma panela, em fogo médio, adicione o abacaxi picado, o coco ralado e o xilitol.
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Misture bem até o xilitol dissolver completamente.
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O abacaxi soltará um pouco de água, continue mexendo para evitar que queime.
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Cozinhe até a água reduzir e o doce ficar mais encorpado.
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Transfira para um recipiente e leve à geladeira por 1 hora.
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Decore com cravos para um toque especial e sirva gelado.
Dicas Extras
Rendimento da Receita
Essa receita rende aproximadamente duas porções médias.
Tempo de Preparo Total
O tempo total de preparo é de 15 minutos, mais 1 hora de geladeira.
Dicas para Variar na Receita
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Substitua o xilitol por mel ou adoçante de sua preferência para ajustar ao seu gosto.
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Acrescente canela em pó para um toque mais aromático.
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Sirva com iogurte natural para uma sobremesa ainda mais equilibrada.
Dúvidas Sobre a Receita
Posso usar abacaxi enlatado no lugar do fresco?
Sim, mas prefira o abacaxi em calda sem açúcar, pois o natural libera mais suco e realça o sabor.
O coco ralado pode ser substituído?
Sim, você pode usar coco fresco ralado, que deixará a receita ainda mais saborosa.
É necessário colocar o doce na geladeira antes de servir?
Não é obrigatório, mas ao gelar, o sabor se intensifica e a textura fica mais consistente.
Posso congelar esse doce?
Pode! Ele dura até 30 dias no freezer, basta armazenar em um recipiente fechado.
Essa receita pode ser feita sem adoçante?
Sim! O próprio abacaxi já tem doçura natural, então o adoçante pode ser opcional.
Benefícios da Receita
O abacaxi é um dos destaques dessa receita! Ele é rico em vitamina C, ajudando na imunidade e na absorção de ferro. Além disso, contém bromelina, uma enzima que auxilia na digestão e reduz inflamações no corpo.
Outro grande benefício do abacaxi é o seu alto teor de fibras, que contribui para um bom funcionamento do intestino e aumenta a sensação de saciedade, sendo ótimo para quem deseja manter uma alimentação equilibrada.
