Ovo de Páscoa de Colher Fit e Proteico
O ovo de Páscoa de colher fit e proteico é a opção perfeita para quem quer manter uma alimentação equilibrada, sem abrir mão dos sabores tradicionais da Páscoa. Ele combina uma casca de chocolate 70% com recheios cremosos de brigadeiro e doce de leite, ambos preparados com proteína em pó. Ideal para quem busca uma sobremesa mais saudável, mas cheia de sabor.
A textura desse ovo de colher é simplesmente incrível: por fora, uma casca firme e crocante; por dentro, recheios super cremosos que derretem na boca. Além disso, ele é decorado com brigadeiros enrolados e barrinha de proteína, deixando o visual ainda mais apetitoso.
Ingredientes
Para a casca do ovo:
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100g de chocolate 70% cacau
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Para o brigadeiro proteico:
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25g de chocolate 70% cacau
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30g de pasta de amendoim integral (pode ser cremosa ou crocante)
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15g de whey protein sabor baunilha
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Leite desnatado (quantidade suficiente para dar ponto)
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Creme de leite (pequena quantidade para o brigadeiro de colher)
Para o doce de leite proteico:
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60g de doce de leite (feito com leite condensado cozido na pressão)
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20g de creme de leite zero lactose
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15g de whey protein sabor baunilha
Para decorar:
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1 barrinha de proteína picada
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3 brigadeiros enrolados (feitos com parte da massa)
Modo de preparo
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Derreta 100g de chocolate 70% cacau no micro-ondas, em intervalos de 30 segundos.
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Despeje o chocolate na forma para ovo de 250g até a marca indicada.
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Coloque a parte de silicone da forma e depois a terceira parte, pressionando levemente.
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Leve ao freezer por aproximadamente 30 minutos ou até que a forma fique fosca.
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Para o brigadeiro, derreta 25g de chocolate 70%, adicione a pasta de amendoim e misture.
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Acrescente 15g de whey protein e vá adicionando leite aos poucos até atingir a consistência.
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Leve à geladeira para firmar. Separe 3 colheres para enrolar e misture creme de leite no restante para obter ponto de colher.
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Para o doce de leite, misture os 60g de doce com o creme de leite e o whey, mexendo até ficar homogêneo.
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Leve também à geladeira.
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Retire a casca do freezer, desenforme e apare as rebarbas.
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Monte o ovo colocando primeiro o brigadeiro de colher e, por cima, o doce de leite proteico.
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Decore com os brigadeiros enrolados e a barrinha de proteína picada.
Dicas Extras
Rendimento da Receita
Serve 1 ovo de 250g, ideal para 2 a 3 pessoas.
Tempo de Preparo Total
Aproximadamente 1 hora (incluindo o tempo de geladeira e freezer).
Dicas para Variar na Receita
Você pode substituir o doce de leite tradicional por uma versão sem açúcar. Outra ideia é usar pasta de castanha ou amêndoas no lugar da pasta de amendoim para mudar o sabor do brigadeiro proteico.
Dúvidas Sobre a Receitas
Quanto tempo a casca precisa ficar no freezer?
A casca do ovo de Páscoa fit e proteico deve ficar no freezer por cerca de 30 minutos, ou até a forma ficar fosca.
Posso usar outro tipo de chocolate?
Sim! Você pode usar chocolate 60% cacau ou até mesmo sem açúcar, desde que seja indicado para derreter.
Qual whey protein é melhor para essa receita?
O sabor baunilha combina melhor com os recheios. O importante é que seja de boa qualidade e que misture bem.
Dá para fazer sem proteína?
Dá sim, mas nesse caso não será um ovo proteico. Você pode apenas manter os recheios com o chocolate e creme de leite.
Pode usar outro tipo de forma?
Pode, desde que seja para ovos de Páscoa. As formas com marcação e silicone facilitam muito no processo e garantem um bom resultado.
Benefícios da Receita
A pasta de amendoim, usada no brigadeiro proteico, é rica em gorduras boas, proteínas e fibras. Além de contribuir com a saciedade, ela ajuda na manutenção da massa muscular e fornece energia de forma equilibrada.
Consumir alimentos com ingredientes como a pasta de amendoim pode ajudar quem pratica atividades físicas ou busca uma alimentação mais rica em nutrientes.
