Bolo de Abóbora com Nozes e Chocolate: O Sabor do Outono em Cada Fatia!
Olá, pessoal! Aqui é o Pedro Afonso do blog Receitinhas Leves.
Hoje trago uma receita irresistível de bolo de abóbora com nozes e chocolate, perfeito para os dias mais frescos.
Esse bolo é macio, úmido e cheio de sabor, combinando o doce da abóbora, a crocância das nozes e o toque especial do chocolate amargo.
Além disso, é fácil de fazer e fica pronto rapidamente!
Ingredientes
Para a Massa:
- 70 g de manteiga em temperatura ambiente
- 70 g de adoçante (eritritol, estévia, etc.)
- 3 gemas de ovo
- 200 g de purê de abóbora
- 50 g de nozes picadas
- 30 g de chocolate amargo picado
- 100 g de farinha de trigo
- 6 g de fermento em pó
- 3 claras de ovo
- 1 pitada de sal
Para a Cobertura:
- 60 g de chocolate amargo
- 25 g de manteiga derretida
Modo de Preparo
Siga esse passo a passo para preparar seu bolo de abóbora com nozes e chocolate:
- Preparar a mistura base: Em uma tigela, bata a manteiga com o adoçante até formar um creme homogêneo.
- Adicionar ingredientes úmidos: Acrescente as gemas, o purê de abóbora e misture bem.
- Incorporar ingredientes secos: Adicione a farinha e o fermento, misturando até obter uma massa uniforme.
- Bater as claras: Em outra tigela, bata as claras com uma pitada de sal até formar picos firmes.
- Misturar delicadamente: Adicione metade das claras à massa e misture devagar. Depois, incorpore o restante, mexendo suavemente.
- Adicionar os extras: Misture as nozes e o chocolate amargo picado à massa.
- Assar o bolo: Despeje em uma forma untada de 24×10 cm e leve ao forno preaquecido a 170°C por 30-35 minutos.
- Preparar a cobertura: Derreta o chocolate amargo com a manteiga e misture bem.
- Finalizar: Depois que o bolo esfriar, espalhe a cobertura por cima e deixe firmar antes de servir.
Dicas Extras
Se quiser um sabor mais intenso, acrescente uma pitada de canela à massa. Também pode substituir o chocolate amargo por chocolate ao leite para um toque mais doce!
Informações Nutricionais
- Calorias por porção: 220 kcal
- Proteínas: 5 g
- Carboidratos: 18 g
- Tempo de preparo: 40 minutos
- Rendimento: 8 porções (aprox. 80 g cada)
Benefícios da Receita
Esse bolo é uma ótima fonte de fibras e antioxidantes graças à abóbora e às nozes. O chocolate amargo também traz benefícios para o humor e energia, tornando essa receita deliciosa e nutritiva.
Dúvidas sobre a Receita
Posso substituir o adoçante por açúcar?
Sim, você pode usar a mesma quantidade de açúcar comum ou mascavo, se preferir.
O purê de abóbora pode ser feito em casa?
Sim! Basta cozinhar a abóbora até ficar macia e amassar bem com um garfo ou processador.
Qual é a melhor forma de armazenar esse bolo?
Guarde em um recipiente fechado na geladeira por até 4 dias ou congele por até 1 mês.
Posso trocar as nozes por outra castanha?
Sim! Experimente amêndoas, castanhas-do-pará ou avelãs para variar os sabores.
Posso fazer essa receita sem glúten?
Sim! Substitua a farinha de trigo por uma mistura de farinha de amêndoa e fécula de batata.
