Bolo de Abóbora Sem Trigo e Sem Leite: Uma Receita Surpreendente

Publicado em 4/1/2025 - 13h00
Por: Pedro Santos

Faça essa receita incrível e veja como é fácil criar uma sobremesa ou lanche saudável e saboroso. Confira todos os passos e as dicas especiais!

Bolo de Abóbora Sem Trigo e Sem Leite: Uma Receita Surpreendente

Receitinhas Leves traz hoje uma receita irresistível e saudável.

Este bolo de abóbora sem trigo e sem leite é uma opção deliciosa para quem busca alternativas sem glúten e sem lactose, mas sem abrir mão do sabor.

Fácil de preparar, ele combina ingredientes simples com um preparo prático, ideal para qualquer ocasião. Vamos colocar a mão na massa?

Ingredientes

• 250 g de abóbora crua (descascada e picada)
• 3 ovos
• 3 colheres (sopa) de açúcar demerara
• 1/2 xícara de leite de coco
• 60 ml de óleo de milho
• 1 xícara de farinha de aveia
• 2 colheres (sopa) de polvilho doce
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
• 1 pitada de sal
• Leite de coco e coco ralado para decorar

Medida da forma: 22 cm x 10 cm x 10 cm
Medida da xícara: 240 ml

Modo de Preparo

Preparar a base líquida

1. No liquidificador, bata a abóbora, os ovos, o leite de coco, o açúcar e o óleo até formar uma mistura homogênea.

Misturar os ingredientes secos

2. Transfira a mistura para uma tigela e adicione o sal, o polvilho doce e a farinha de aveia. Misture delicadamente com um fouet.

Incorporar o fermento

3. Acrescente o fermento à massa e mexa suavemente até incorporar.

Preparar a forma

4. Unte uma forma pequena com óleo e polvilhe farinha de arroz. Despeje a massa na forma.

Assar o bolo

5. Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 35 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.

Decorar

6. Após esfriar, pincele leite de coco sobre o bolo e polvilhe coco ralado para um toque especial.

Dicas Extras

• Para mais textura, adicione castanhas ou amêndoas trituradas à massa.
• Este bolo combina perfeitamente com mel ou geleias naturais para acompanhar o café da manhã ou da tarde.
• Use abóbora cozida como variação para comparar o sabor e escolher sua versão favorita.

Informações Nutricionais

• Calorias por porção: 180 kcal
• Carboidratos: 20 g
• Proteínas: 4 g
• Rendimento: 8 porções
• Tamanho da porção: 70 g

Benefícios da Receita

Este bolo é uma alternativa saudável, rica em fibras e nutrientes da abóbora, como o betacaroteno, que é ótimo para a saúde da pele e dos olhos.

A substituição do trigo e do leite torna esta receita ideal para dietas sem glúten e sem lactose, além de ser uma opção mais leve para o dia a dia.

Dúvidas sobre a Receita

Posso substituir a farinha de aveia?

Sim, você pode usar farinha de arroz ou amêndoas para manter a receita sem glúten.

O bolo cresce muito?

Não muito, pois é sem glúten. Use uma forma pequena para garantir uma boa apresentação.

Posso usar outro tipo de óleo?

Sim, óleo de coco ou óleo vegetal também funcionam bem.

É necessário o coco ralado na decoração?

Não, mas ele adiciona um charme e um sabor extra ao bolo.

Posso congelar o bolo?

Sim, após esfriar, embale em porções individuais e congele por até 30 dias.