Bolo De Caneca De Café Fofinho Low Carb
Sirva o bolo diretamente na caneca em que foi preparado ou desenforme para uma apresentação mais charmosa.
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É uma ótima opção para um lanche rápido ou até para aquele café da tarde leve e nutritivo.
Bolo De Caneca De Café Fofinho Low Carb
Se você está em busca de uma sobremesa rápida, deliciosa e que se encaixe em uma dieta low carb, o Bolo de Caneca de Café Fofinho Low Carb é a escolha perfeita! Este bolo é uma opção prática para quem tem restrições alimentares, como intolerância ao glúten e ao leite, sendo ideal também para diabéticos ou quem busca controlar calorias. O melhor de tudo é que ele fica pronto em apenas 1 minuto e 30 segundos no micro-ondas!
Com uma textura fofa e sabor marcante de café misturado com o toque do cacau, este bolo de caneca não tem o gosto característico da farinha de coco, o que agrada até quem não é fã desse ingrediente. Perfeito para aqueles momentos em que bate aquela vontade de comer algo doce sem sair da linha!
Ingredientes
- 1 ovo médio (55-60g)
- 2 colheres de sopa de água (30 ml cada)
- 1 colher de chá de óleo de coco (5 ml)
- 1 medida de adoçante (stevia 100%)
- 1/4 colher de chá de café instantâneo
- 1/2 colher de sopa (5g) de cacau em pó 100%
- 1 colher de sopa (10g) de farinha de coco
- 1/2 colher de chá (2g) de fermento em pó
Modo de Preparo
- Em uma tigela, bata o ovo até formar uma espuma leve.
- Adicione a água, o óleo de coco e o adoçante, e misture bem.
- Incorpore o café instantâneo, o cacau em pó, a farinha de coco e o fermento em pó. Misture até obter uma massa homogênea.
- Unte uma caneca de 250 ml com óleo de coco e adicione a massa até a metade da caneca.
- Leve ao micro-ondas por 1 minuto e 30 segundos em potência alta.
- Caso deseje, faça furinhos no bolo com um palito e adicione um recheio ou cobertura de sua preferência.
Dicas Extras
- A farinha de coco pode variar dependendo da marca, então, se a massa ficar muito líquida, adicione um pouco mais de farinha de coco; se ficar muito espessa, adicione um pouco mais de água.
- Caso não tenha micro-ondas, você pode preparar o bolo em uma air fryer ou forno convencional, ajustando o tempo de cozimento.
- Para uma versão mais calórica e com proteína, adicione uma colher de sopa de suplemento proteico de sua preferência ao preparo.
Rendimento da Receita
- Serve 1 porção (uma caneca individual).
Tempo de Preparo Total
- Aproximadamente 3 minutos.
Dicas para Variar na Receita
- Recheio: Adicione uma colher de chá de creme de amendoim ou de chocolate amargo picado na massa antes de levar ao micro-ondas.
- Cobertura: Experimente cobrir o bolo com um pouco de creme de leite de coco ou uma calda de chocolate amargo para um toque especial.
Dúvidas Sobre a Receita
O que fazer se a massa ficar muito líquida?
Se a massa ficar muito líquida, adicione um pouco mais de farinha de coco até obter a consistência desejada. Isso pode variar dependendo da marca da farinha.
Posso usar outra farinha no lugar da farinha de coco?
Sim, você pode tentar usar farinha de amêndoas, mas isso pode alterar a textura e o sabor do bolo.
Como posso aumentar a quantidade de bolo sem mudar a receita?
Você pode preparar múltiplas porções, mas deve usar canecas maiores ou fazer o bolo em pequenas porções em várias canecas, ajustando o tempo de cozimento.
Posso substituir o adoçante por açúcar comum?
Sim, mas lembre-se de que o açúcar vai adicionar mais calorias e carboidratos à receita.
Posso fazer esse bolo em forno convencional?
Sim, basta ajustar o tempo de cozimento. Em forno convencional, pode levar de 10 a 15 minutos a 180°C.
Benefícios da Receita
O óleo de coco, ingrediente principal do bolo, é rico em ácidos graxos essenciais que ajudam a melhorar a função cerebral e promovem a sensação de saciedade. Além disso, o óleo de coco tem propriedades antioxidantes e pode ajudar no controle de níveis de colesterol e glicemia.
