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Bolo De Caneca De Café Fofinho Low Carb

Bolo De Caneca De Café Fofinho Low Carb

Sirva o bolo diretamente na caneca em que foi preparado ou desenforme para uma apresentação mais charmosa.


Bolo De Caneca De Café Fofinho Low Carb

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Rafaela Nery


É uma ótima opção para um lanche rápido ou até para aquele café da tarde leve e nutritivo.



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Bolo De Caneca De Café Fofinho Low Carb

Se você está em busca de uma sobremesa rápida, deliciosa e que se encaixe em uma dieta low carb, o Bolo de Caneca de Café Fofinho Low Carb é a escolha perfeita! Este bolo é uma opção prática para quem tem restrições alimentares, como intolerância ao glúten e ao leite, sendo ideal também para diabéticos ou quem busca controlar calorias. O melhor de tudo é que ele fica pronto em apenas 1 minuto e 30 segundos no micro-ondas!

Com uma textura fofa e sabor marcante de café misturado com o toque do cacau, este bolo de caneca não tem o gosto característico da farinha de coco, o que agrada até quem não é fã desse ingrediente. Perfeito para aqueles momentos em que bate aquela vontade de comer algo doce sem sair da linha!

Ingredientes

  • 1 ovo médio (55-60g)
  • 2 colheres de sopa de água (30 ml cada)
  • 1 colher de chá de óleo de coco (5 ml)
  • 1 medida de adoçante (stevia 100%)
  • 1/4 colher de chá de café instantâneo
  • 1/2 colher de sopa (5g) de cacau em pó 100%
  • 1 colher de sopa (10g) de farinha de coco
  • 1/2 colher de chá (2g) de fermento em pó

Modo de Preparo

  1. Em uma tigela, bata o ovo até formar uma espuma leve.
  2. Adicione a água, o óleo de coco e o adoçante, e misture bem.
  3. Incorpore o café instantâneo, o cacau em pó, a farinha de coco e o fermento em pó. Misture até obter uma massa homogênea.
  4. Unte uma caneca de 250 ml com óleo de coco e adicione a massa até a metade da caneca.
  5. Leve ao micro-ondas por 1 minuto e 30 segundos em potência alta.
  6. Caso deseje, faça furinhos no bolo com um palito e adicione um recheio ou cobertura de sua preferência.

 

Dicas Extras

  • A farinha de coco pode variar dependendo da marca, então, se a massa ficar muito líquida, adicione um pouco mais de farinha de coco; se ficar muito espessa, adicione um pouco mais de água.
  • Caso não tenha micro-ondas, você pode preparar o bolo em uma air fryer ou forno convencional, ajustando o tempo de cozimento.
  • Para uma versão mais calórica e com proteína, adicione uma colher de sopa de suplemento proteico de sua preferência ao preparo.

Rendimento da Receita

  • Serve 1 porção (uma caneca individual).

Tempo de Preparo Total

  • Aproximadamente 3 minutos.

Dicas para Variar na Receita

  • Recheio: Adicione uma colher de chá de creme de amendoim ou de chocolate amargo picado na massa antes de levar ao micro-ondas.
  • Cobertura: Experimente cobrir o bolo com um pouco de creme de leite de coco ou uma calda de chocolate amargo para um toque especial.

Dúvidas Sobre a Receita

O que fazer se a massa ficar muito líquida?

Se a massa ficar muito líquida, adicione um pouco mais de farinha de coco até obter a consistência desejada. Isso pode variar dependendo da marca da farinha.

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Posso usar outra farinha no lugar da farinha de coco?

Sim, você pode tentar usar farinha de amêndoas, mas isso pode alterar a textura e o sabor do bolo.

Como posso aumentar a quantidade de bolo sem mudar a receita?

Você pode preparar múltiplas porções, mas deve usar canecas maiores ou fazer o bolo em pequenas porções em várias canecas, ajustando o tempo de cozimento.

Posso substituir o adoçante por açúcar comum?

Sim, mas lembre-se de que o açúcar vai adicionar mais calorias e carboidratos à receita.

Posso fazer esse bolo em forno convencional?

Sim, basta ajustar o tempo de cozimento. Em forno convencional, pode levar de 10 a 15 minutos a 180°C.

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Benefícios da Receita

O óleo de coco, ingrediente principal do bolo, é rico em ácidos graxos essenciais que ajudam a melhorar a função cerebral e promovem a sensação de saciedade. Além disso, o óleo de coco tem propriedades antioxidantes e pode ajudar no controle de níveis de colesterol e glicemia.



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