Bolo de Cenoura Fit na Airfryer
- 4 ovos
- 3 cenouras médias
- 2 xícaras (chá) de farinha de arroz
- 2 xícaras (chá) de açúcar demerara
- 1 pitada de sal
- 1 xícara (chá) de óleo de girassol
- 1 colher (sopa) de baunilha
- 1 colher (sopa) de fermento químico
- 250 g de chocolate ao leite ou meio amargo sem lactose
- 200 g de creme de leite sem lactose
- Coloque no liquidificador os ovos, as cenouras cortadas em cubos, o óleo, o sal, a baunilha e o açúcar. Bata bem até ficar homogêneo.
- Em uma vasilha, peneire a farinha de arroz e o fermento. Despeje a mistura do liquidificador sobre a farinha e mexa bem com uma colher ou um fouet.
- Unte uma forma que caiba na cesta da sua airfryer com óleo. Despeje a massa na forma e leve para assar na airfryer preaquecida a 180 °C por 20 a 25 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e o palito saia limpo.
- Em uma panela, coloque o chocolate picado e o creme de leite. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até derreter e ficar cremoso. Desligue o fogo e reserve.
- Desenforme o bolo e coloque em um prato. Espalhe a cobertura de chocolate por cima. Corte em fatias e sirva. Bom apetite!
Tempo Total de Preparo e Cozimento
- Tempo de preparo: 10 minutos
- Tempo de cozimento: 20 a 25 minutos
Rendimento da Receita
- Essa receita rende 10 porções de aproximadamente 80 g cada.
Você já experimentou fazer um bolo de cenoura fit na airfryer? Eu fiz e adorei o resultado! É uma receita fácil, rápida e saudável, que não leva farinha de trigo nem açúcar refinado.
O bolo fica fofinho, úmido e saboroso, com uma cobertura de chocolate cremosa e sem lactose.
Perfeito para um lanche da tarde ou uma sobremesa leve.
Como fazer bolo de cenoura fit na airfryer?
Para fazer bolo de cenoura fit na airfryer, você precisa bater os ingredientes líquidos no liquidificador, misturar com os secos em uma vasilha, colocar em uma forma untada e levar à airfryer por 20 a 25 minutos. Depois, faça a cobertura de chocolate e despeje sobre o bolo.
Qual a temperatura ideal para assar o bolo de cenoura na airfryer?
A temperatura ideal para assar o bolo de cenoura na airfryer é de 180 °C, pois assim o bolo fica dourado por fora e cozido por dentro.
Posso usar outra farinha no lugar da farinha de arroz?
Sim, você pode usar outra farinha no lugar da farinha de arroz, como farinha de aveia, farinha de amêndoas ou farinha de coco. Porém, a textura e o sabor do bolo podem mudar um pouco.
Como saber se o bolo de cenoura está pronto?
Para saber se o bolo de cenoura está pronto, você pode fazer o teste do palito: espete um palito de madeira no centro do bolo e retire. Se o palito sair limpo, o bolo está pronto. Se o palito sair sujo de massa, o bolo precisa de mais tempo.
Como conservar o bolo de cenoura fit na airfryer?
Para conservar o bolo de cenoura fit na airfryer, você pode guardar em um recipiente fechado na geladeira por até 5 dias ou no freezer por até 3 meses. Para descongelar, basta deixar em temperatura ambiente ou aquecer na airfryer por alguns minutos.
Variações da Receita
Você pode variar a receita de bolo de cenoura fit na airfryer de acordo com o seu gosto e as suas preferências. Algumas sugestões são:
Bolo de cenoura low carb: substitua o açúcar demerara por adoçante culinário e a farinha de arroz por farinha de amêndoas ou de coco.
Bolo de cenoura com chocolate: adicione 1/4 de xícara (chá) de cacau em pó à massa do bolo e misture bem.
Bolo de cenoura com nozes: acrescente 1/2 xícara (chá) de nozes picadas à massa do bolo e misture bem.
Bolo de cenoura de caneca: divida a massa do bolo em 10 canecas e leve cada uma à airfryer por 5 minutos em 180 °C.
Bolo de cenoura vegano: substitua os ovos por 1/4 de xícara (chá) de linhaça hidratada em 3/4 de xícara (chá) de água e o creme de leite por leite de coco.
Benefícios para a Saúde
A cenoura é o principal ingrediente dessa receita e traz vários benefícios para a saúde, como:
Mantém a saúde do intestino, pois é rica em fibras que ajudam na digestão e no trânsito intestinal;
Previne o envelhecimento precoce da pele, pois é rica em antioxidantes que combatem os radicais livres;
Mantém o bronzeado e protege a pele, pois é rica em betacaroteno, que estimula a pigmentação da pele e a protege dos raios solares;
Protege a visão, pois é rica em vitamina A, que é essencial para a saúde dos olhos e previne doenças como catarata e degeneração macular;
Fortalece o sistema imunológico, pois é rica em vitamina C e antioxidantes, que melhoram a resposta do organismo contra infecções e inflamações;
Ajuda na perda de peso, pois é rica em fibras que aumentam a saciedade e possui baixo valor calórico;
Controla os níveis de pressão arterial, pois é rica em potássio, que tem ação vasodilatadora e melhora o fluxo sanguíneo.
