Bolo de Fubá com Batata Doce: O Segredo para um Doce Saudável e Irresistível!
Receita de bolo de fubá com batata-doce sem glúten, açúcar e lactose, fofinho e delicioso!
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Que tal preparar esse bolo de fubá com batata-doce ainda hoje? Com poucos ingredientes e um modo de preparo descomplicado, você terá um bolo saudável e delicioso para saborear!
Bolo de Fubá com Batata Doce: O Segredo para um Doce Saudável e Irresistível!
Olá, eu sou Pedro Afonso, e seja bem-vindo ao Receitinhas Leves! Hoje vou te ensinar um bolo de fubá com batata-doce delicioso, fofinho e saudável.
Essa receita não leva glúten, açúcar nem lactose, perfeita para quem busca uma alternativa mais leve e nutritiva.
O preparo é super fácil e rápido, feito no liquidificador para garantir praticidade.
A combinação do fubá com a batata-doce deixa o bolo macio e saboroso, sem perder a tradicional textura dos bolos caseiros.
Ingredientes
- 90g de fubá fino
- 60g de farinha de aveia
- 75g de amido de milho
- 1g de goma xantana
- 3 ovos inteiros
- 115g de leite de coco
- 90g de óleo vegetal
- 120g de xilitol
- 100g de batata-doce crua em pedaços
- 12g de fermento químico em pó
- 2g de erva-doce (opcional)
Modo de Preparo
1. Bater os ingredientes líquidos
No liquidificador, adicione a batata-doce em pedaços, os ovos, o xilitol, o leite de coco e o óleo vegetal. Bata por aproximadamente 3 minutos até obter uma mistura homogênea.
2. Misturar os ingredientes secos
Em uma tigela, coloque o fubá, a farinha de aveia, o amido de milho e a goma xantana. Misture bem para integrar os ingredientes.
3. Incorporar a mistura líquida
Despeje o líquido batido sobre os ingredientes secos e misture até obter uma massa uniforme.
4. Adicionar fermento e erva-doce
Acrescente o fermento químico e a erva-doce (caso queira um sabor extra). Mexa delicadamente por cerca de 20 segundos.
5. Assar o bolo
Unte uma forma e polvilhe com fubá. Despeje a massa e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 35 a 40 minutos.
6. Servir
Após assar, deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar. Corte uma fatia e aproveite essa delícia!
Dicas Extras
Se quiser um bolo ainda mais saboroso, você pode substituir o xilitol por outro adoçante de sua preferência. Além disso, adicionar um toque de canela pode deixar o sabor ainda mais especial.
Informações Nutricionais
- Porção: 1 fatia (aprox. 60g)
- Calorias: 180 kcal
- Proteínas: 4g
- Carboidratos: 28g
- Tempo de preparo: 50 minutos
- Rendimento: 10 fatias
Benefícios da Receita
Esse bolo de fubá com batata-doce é uma opção saudável e nutritiva. A batata-doce é rica em fibras, promovendo saciedade e auxiliando no controle do açúcar no sangue.
Além disso, a ausência de glúten e lactose torna essa receita perfeita para quem tem restrições alimentares.
Dúvidas sobre a Receita
Posso substituir a batata-doce por outro ingrediente?
Sim! Você pode substituir por mandioca cozida ou abóbora para variações diferentes da receita.
Qual a melhor forma de armazenar esse bolo?
Guarde em um recipiente fechado por até 3 dias em temperatura ambiente ou até 7 dias na geladeira.
Posso congelar o bolo?
Sim, ele pode ser congelado por até 30 dias. Basta fatiar e armazenar em um recipiente hermético.
Posso usar outro adoçante no lugar do xilitol?
Sim, você pode usar eritritol, açúcar de coco ou até mel, mas isso pode alterar a textura do bolo.
A goma xantana é indispensável?
Sim, para garantir que o bolo fique fofinho, já que ele não tem glúten. Se não tiver, tente substituir por psyllium.
