Bolo de Iogurte e Frutas Vermelhas: Sem Farinha, Sem Açúcar e Delicioso!
Aprenda a fazer um bolo de iogurte e frutas vermelhas sem farinha, sem açúcar e incrível!
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Que tal um bolo fofinho e saudável, pronto em poucos minutos? Experimente esse bolo de iogurte e frutas vermelhas, sem farinha e sem açúcar! Vamos preparar juntos?
Bolo de Iogurte e Frutas Vermelhas: Sem Farinha, Sem Açúcar e Delicioso!
Olá, pessoal! Aqui é o Pedro Afonso do blog Receitinhas Leves. Hoje vou compartilhar uma receita incrível de bolo de iogurte com frutas vermelhas, super fácil e sem farinha!
Essa opção é perfeita para quem busca uma sobremesa leve e nutritiva. Feito sem açúcar refinado, óleo ou farinha, esse bolo é incrivelmente macio e cheio de sabor.
Ingredientes
- 350 g de iogurte grego (10% de gordura) ou o seu iogurte favorito
- 70 g de adoçante eritritol
- 4 ovos (separar claras e gemas)
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 45 g de amido de milho
- Frutas vermelhas a gosto
- Açúcar de confeiteiro (opcional, para decorar)
Modo de Preparo
- Preparar a base: Em uma tigela, bata as gemas com o adoçante eritritol e o extrato de baunilha até obter uma mistura clara.
- Adicionar o iogurte: Acrescente o iogurte grego e misture bem.
- Incorporar o amido de milho: Peneire o amido sobre a mistura e mexa até ficar homogêneo.
- Bater as claras: Em outra tigela, bata as claras em neve até atingirem picos firmes.
- Unir as misturas: Adicione as claras aos poucos à massa, misturando delicadamente para manter a leveza.
- Preparar a forma: Unte uma forma de 19 cm com manteiga e despeje a massa.
- Adicionar as frutas: Distribua suas frutas vermelhas favoritas por cima da massa.
- Assar: Leve ao forno preaquecido a 170ºC por 40 a 45 minutos.
- Resfriar: Deixe esfriar e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.
Dicas Extras
Para um sabor extra, adicione raspas de limão ou canela à massa. O bolo fica ainda mais gostoso servido gelado, acompanhado de um pouco de mel ou iogurte.
Informações Nutricionais
- Calorias por porção: 120 kcal
- Proteínas: 6 g
- Carboidratos: 12 g
- Tempo de preparo: 3 minutos
- Tempo de forno: 40-45 minutos
- Rendimento: 8 porções
- Tamanho da porção: 1 fatia
Benefícios da Receita
Esse bolo é rico em proteínas, graças ao iogurte grego, e possui menos carboidratos do que bolos tradicionais.
As frutas vermelhas são fontes de antioxidantes, contribuindo para uma alimentação equilibrada.
Dúvidas sobre a Receita
Posso substituir o eritritol por outro adoçante?
Sim! Você pode usar xilitol, stevia ou até mel, ajustando a quantidade conforme o seu gosto.
O que posso usar no lugar do iogurte grego?
Você pode substituir por iogurte natural integral ou sem lactose, mantendo a mesma quantidade.
Como saber se o bolo está pronto?
Insira um palito no centro do bolo; se sair limpo, ele está pronto para ser retirado do forno.
Posso congelar esse bolo?
Sim! Depois de assado e resfriado, você pode armazená-lo no freezer por até 2 meses.
Posso usar outras frutas?
Claro! Morangos, framboesas, mirtilos e até pedaços de manga combinam bem com essa receita.
