Bolo De Maçã Com Nozes E Especiarias Low Carb
Este bolo é servido como sobremesa ou lanche da tarde, sendo uma ótima alternativa para quem evita alimentos com farinha de trigo ou açúcar.
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Ele combina o sabor doce da maçã com o toque quente das especiarias, como canela e cravo, criando uma experiência deliciosa. V
Bolo De Maçã Com Nozes E Especiarias Low Carb
O Bolo de Maçã com Nozes e Especiarias Low Carb é uma receita deliciosa e fácil de fazer, perfeita para quem busca um lanche saudável, sem glúten, sem leite e com baixo índice glicêmico. Ideal para diabéticos ou pessoas que seguem dietas low carb, esse bolo é uma opção saborosa e nutritiva. Sua textura é macia por dentro e levemente crocante por fora, graças às nozes.
Agora, vamos aprender a fazer essa receita incrível e simples!
Ingredientes
- 3 ovos (55-60g cada)
- 3 colheres de medida de adoçante Stevia (equivalente ao adoçante para 3 ovos)
- 1 colher de chá de mistura de especiarias (canela, cravo, gengibre, etc.)
- ½ colher de chá (2,5 ml) de extrato natural de baunilha (opcional)
- 100g de maçã (com casca)
- 150g de farinha de amêndoas
- 50g de nozes picadas
- 1 colher de sopa (12g) de fermento em pó para bolos
Modo de preparo
- Corte a maçã em 4 partes, retire o miolo e use a casca. Separe 100g para a massa e 20g para decorar.
- Bata os ovos com o adoçante até ficarem bem misturados. Se optar, adicione o extrato de baunilha.
- Adicione as especiarias e misture bem.
- Acrescente a farinha de amêndoas, as nozes picadas e o fermento. Mexa até a massa ficar homogênea.
- Unte uma forma de silicone ou uma forma convencional. Coloque a massa na forma e decore com as fatias finas de maçã e as nozes.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 40 minutos ou até que o bolo esteja dourado.
Dicas Extras
O segredo do sucesso dessa receita está no tempo de forno. Não deixe de observar para garantir que o bolo fique bem assado, sem umidade excessiva. A maçã deve ser colocada no fundo da forma para intensificar seu sabor. Se preferir, finalize com uma pitada de adoçante e canela para dar um toque especial.
Rendimento da Receita
Essa receita rende 10 fatias de aproximadamente 45-50g cada.
Tempo de Preparo Total
O tempo total de preparo é de aproximadamente 50 minutos, incluindo o tempo de forno.
Dicas para Variar na Receita
Você pode substituir as nozes por castanhas de caju ou amêndoas para uma variação de sabor. Além disso, se quiser um bolo mais doce, pode aumentar um pouco a quantidade do adoçante ou adicionar um pouco mais de maçã.
Dúvidas Sobre a Receita
Como posso substituir o adoçante Stevia?
Você pode trocar o adoçante Stevia por eritritol ou xilitol, caso prefira outra opção. A quantidade pode ser ajustada ao seu gosto.
Posso usar outro tipo de farinha além de farinha de amêndoas?
Sim, você pode substituir a farinha de amêndoas por farinha de coco, mas a consistência da massa pode mudar um pouco.
O que posso fazer se não tiver uma forma de silicone?
Se você não tiver uma forma de silicone, use uma forma convencional, mas não se esqueça de untá-la e enfarinhá-la bem para evitar que o bolo grude.
O bolo pode ser congelado?
Sim, você pode congelar o bolo por até 3 meses. Basta cortá-lo em fatias e armazenar em um recipiente hermético.
Posso fazer a receita sem nozes?
Sim, as nozes são opcionais. O bolo ainda ficará delicioso sem elas, mas elas ajudam a dar uma textura crocante e um sabor extra.
Benefícios da Receita
A farinha de amêndoas é um excelente ingrediente para quem segue uma dieta low carb. Ela é rica em fibras, proteínas e gorduras saudáveis, ajudando a manter a sensação de saciedade por mais tempo. Além disso, as amêndoas possuem antioxidantes que contribuem para a saúde do coração.
