Descubra a Salada Cremosa Perfeita que Não Precisa de Molho!
Salada cremosa sem molho, fácil de fazer e cheia de sabor. Perfeita para qualquer refeição!

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Quer saber como fazer uma salada cremosa sem depender de molhos prontos? Vem comigo!
Descubra a Salada Cremosa Perfeita que Não Precisa de Molho!
Olá, eu sou o Pedro Afonso, do blog Receitinhas Leves, e hoje trago uma receita de salada prática e deliciosa.
O segredo? Ela não precisa de molho! Com poucos ingredientes e um preparo fácil, essa salada fica cremosa e cheia de sabor. Vamos aprender juntos?
Prepare-se para surpreender na cozinha com essa salada simples e nutritiva. Perfeita para quem busca algo leve, mas saboroso!
Ingredientes
- 100g de abóbora cabotian (com casca), cortada em cubos pequenos
- 50g de mix de folhas (alface crespa, alface roxa, rúcula ou agrião)
- 60g de tomatinhos cereja ou sweet grape, cortados ao meio
- 50g de queijo tipo coalhada seca temperada (ou queijo de cabra)
- 15g de amêndoas laminadas e tostadas
- Azeite de oliva extra virgem a gosto
- Sal a gosto
Modo de Preparo
1. Prepare a abóbora
Corte a abóbora cabotian em cubos pequenos para facilitar o cozimento. Em uma frigideira, aqueça um fio de azeite ou manteiga e refogue a abóbora até que fique dourada e al dente.
2. Prepare as folhas
Lave bem o mix de folhas escolhido. Pique grosseiramente com as mãos para facilitar a montagem da salada.
3. Corte os tomatinhos
Corte os tomatinhos cereja ou sweet grape ao meio. Eles trazem frescor e uma leve doçura à salada.
4. Dê crocância com as amêndoas
Em uma frigideira, toste as amêndoas laminadas sem adicionar gordura. Fique de olho para não queimarem!
5. Monte a salada
Em um prato grande, disponha as folhas como base. Adicione os tomatinhos, a abóbora refogada, o queijo tipo coalhada seca em pedaços e finalize com as amêndoas tostadas.
6. Tempere
Regue com azeite de oliva e ajuste o sal conforme o seu gosto. Misture bem para que o queijo e o azeite formem um “molho” cremoso que envolve toda a salada.
Dicas Extras
- Se quiser deixar a salada mais proteica, acrescente um ovo frito de gema mole ou fatias de frango grelhado.
- Prefere algo mais gourmet? Experimente adicionar presunto cru ou um toque de mel sobre as amêndoas.
- Caso a abóbora demore a cozinhar, adicione um pouquinho de água na frigideira.
Informações Nutricionais
- Calorias por porção: 280 kcal
- Proteínas: 16g
- Carboidratos: 20g
- Gorduras: 18g
- Rendimento: 1 porção
- Tempo de preparo: 20 minutos
Benefícios da Receita
Essa salada é rica em fibras, vitaminas e minerais. As folhas verdes ajudam na digestão e fortalecem o sistema imunológico.
A abóbora traz carboidratos saudáveis e antioxidantes, enquanto o queijo tipo coalhada seca é uma excelente fonte de proteína e cálcio.
Além disso, as amêndoas laminadas proporcionam gorduras boas que ajudam na saciedade.
Dúvidas sobre a Receita
Como escolher o melhor queijo para essa salada?
O ideal é um queijo de sabor suave e textura cremosa, como coalhada seca ou queijo de cabra.
Posso substituir a abóbora por outro vegetal?
Sim! Batata-doce ou cenoura ficam ótimas alternativas para substituir a abóbora.
O que fazer se não encontrar amêndoas laminadas?
Você pode usar nozes picadas, castanha-de-caju ou até sementes de girassol para adicionar crocância.
Essa salada pode ser preparada com antecedência?
Sim, mas monte a salada apenas na hora de servir para garantir frescor e textura.
O azeite é essencial?
Sim! O azeite de oliva ajuda a dar a cremosidade característica dessa salada. Se preferir, use óleo de coco ou manteiga clarificada.

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