Docinhos Veganos e Sem Açúcar: Adoçados com Frutas e Super Saudáveis
Esses docinhos veganos são uma alternativa incrível para quem quer diminuir o consumo de açúcar sem abrir mão do sabor. Feitos apenas com frutas secas, sementes e castanhas, eles são adoçados naturalmente, sem qualquer adição de açúcar ou adoçantes artificiais. Perfeitos para quem deseja um lanche saudável, esses docinhos são ricos em fibras, antioxidantes e uma ótima fonte de energia.
Com uma textura macia e deliciosa, eles são ideais para levar na bolsa ou para um lanche rápido. A aparência é simples e prática, mas o sabor vai te surpreender. Eles podem ser consumidos como um snack durante o dia ou como sobremesa leve e nutritiva após as refeições. Se você está buscando uma opção sem glúten e vegana, essa receita é a escolha perfeita!
Ingredientes
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5 damascos secos (ou outra fruta seca de sua preferência)
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1/4 colher de chá de extrato de baunilha (ou canela ou raspas de casca de laranja)
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1/2 xícara de gergelim
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1/2 xícara de nozes (ou castanha de caju, castanha do Pará, ou amendoim)
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1/2 xícara de sementes de girassol (opcional)
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1/4 colher de chá de canela em pó (opcional)
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1 colher de chá de nibs de cacau (opcional)
Modo de Preparo
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Corte os damascos secos em pedaços pequenos e coloque no copo de um processador de alimentos.
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Adicione o extrato de baunilha, canela, ou outras especiarias de sua escolha.
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Acrescente o gergelim, nozes e outros ingredientes secos.
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Bata até que a mistura esteja bem incorporada e com uma consistência de massa pegajosa.
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Caso a mistura não tenha dado liga, adicione mais fruta seca até alcançar o ponto ideal.
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Modele a massa em bolinhas ou utilize um aro de biscoito para dar formas divertidas aos docinhos.
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Embrulhe em papel manteiga ou guarde em potes fechados. Sirva frio.
Dicas Extras
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Se preferir, substitua as frutas secas por outros tipos, como banana passa, caqui ou maçã.
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O extrato de baunilha pode ser trocado por essência de laranja para um sabor diferente.
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Para uma textura mais crocante, adicione mais nozes ou castanhas.
Rendimento da Receita
Essa receita rende cerca de 10 a 15 docinhos, dependendo do tamanho das porções que você moldar.
Tempo de Preparo Total
O tempo de preparo é de aproximadamente 15 minutos. É uma receita rápida, ideal para quem precisa de uma opção prática e saudável.
Dicas para Variar na Receita
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Experimente diferentes tipos de frutas secas, como tâmaras ou ameixas secas, para criar variações de sabor.
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Use outras especiarias, como cravo ou cardamomo, para personalizar os sabores.
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Troque o gergelim por sementes de abóbora ou chia para um toque diferente.
Dúvidas Sobre a Receita
Os docinhos ficam muito doces, mesmo sem açúcar?
Sim, os docinhos são adoçados naturalmente pelas frutas secas, que possuem um sabor doce naturalmente.
Posso substituir o damasco por outra fruta seca?
Sim, você pode usar qualquer fruta seca, como tâmaras, ameixas secas ou banana passa. A quantidade deve ser a mesma.
Os docinhos podem ser congelados?
Não recomendamos congelar, pois a textura pode mudar após descongelar. O ideal é armazenar na geladeira por até 5 dias.
Posso usar castanhas diferentes das nozes?
Sim, você pode substituir as nozes por castanha de caju, castanha do Pará ou até amendoim, conforme sua preferência.
Essa receita é adequada para quem tem diabetes?
A receita é adoçada com frutas secas, que têm um índice glicêmico mais alto. Se você tem diabetes, é recomendável consultar um profissional de saúde antes de consumir.
Benefícios da Receita
O damasco seco é uma excelente fonte de fibras, que ajudam a melhorar a digestão e promover a saciedade. Além disso, ele é rico em antioxidantes que combatem os radicais livres no corpo, ajudando a prevenir doenças e envelhecimento precoce.
