Frango Xadrez
- 500g de peito de frango cortado em cubos
- 1 pimentão vermelho cortado em cubos
- 1 pimentão verde cortado em cubos
- 1 cebola cortada em cubos
- 1 cenoura cortada em rodelas finas
- 1/2 xícara de castanhas de caju torradas ( opcional )
- 3 colheres de sopa de óleo de gergelim
- 3 colheres de sopa de molho de soja
- 2 colheres de sopa de vinagre de arroz
- 1 colher de chá de gengibre ralado
- 1 dente de alho picado
- Sal e pimenta a gosto
- Em uma tigela, misture o frango, o molho de soja, gengibre ralado, sal e pimenta a gosto. Deixe marinar por 10 minutos.
- Em uma frigideira grande, aqueça o óleo de gergelim em fogo médio-alto. Adicione o frango marinado e cozinhe até dourar, cerca de 10 minutos. Retire o frango da frigideira e reserve.
- Na mesma frigideira, adicione mais um pouco de óleo de gergelim, se necessário. Adicione a cebola, os pimentões, a cenoura e o alho. Cozinhe até que os legumes fiquem macios, cerca de 5 minutos.
- Retorne o frango à frigideira, adicione o vinagre de arroz e as castanhas de caju, se desejar. Cozinhe por mais 5 minutos, mexendo bem para incorporar os sabores.
- Desligue o fogo e sirva o frango xadrez quente, acompanhado de arroz branco, se desejar.
Receita de Frango Xadrez
Esta receita de frango xadrez é uma das minhas preferidas quando estou buscando uma opção prática e saborosa para as refeições ao longo da semana.
A combinação de pedaços de frango suculentos, legumes coloridos e molho agridoce cria um prato delicioso que agrada a todos os paladares.
Tempo de Preparo: 15 minutos
Tempo de Cozimento: 20 minutos
Rendimento da Receita: 4 porções (200g cada)
Variações da Receita
O frango xadrez é uma receita versátil que permite diversas variações. Você pode experimentar com diferentes legumes, como brócolis, cogumelos ou ervilhas, para dar um toque único ao prato.
Se preferir um sabor mais picante, adicione pimenta vermelha ou molho de pimenta. Para uma opção vegetariana, substitua o frango por tofu ou proteína de soja texturizada. As possibilidades são infinitas, e você pode adaptar a receita de acordo com suas preferências.
Alertas de Segurança
Ao preparar esta receita de Frango Xadrez, lembre-se de tomar os seguintes cuidados de segurança:
– Utilize utensílios de cozinha apropriados para evitar cortes acidentais.
– Mantenha os alimentos longe do fogo alto para evitar respingos de óleo quente.
– Certifique-se de que o frango esteja completamente cozido, atingindo uma temperatura interna de pelo menos 75°C, para evitar problemas de saúde.
– Evite o desperdício de alimentos, armazenando adequadamente as sobras na geladeira por até dois dias.
Dúvidas Frequentes da Receita
Muitas pessoas têm dúvidas sobre esta receita, por isso, separamos as principais para esclarecer:
Posso usar peito de frango congelado?
Sim, você pode usar peito de frango congelado, mas certifique-se de descongelá-lo completamente antes de cortar e cozinhar.
Posso substituir o óleo de gergelim?
Sim, você pode substituir o óleo de gergelim por óleo de canola ou de girassol, embora isso afete um pouco o sabor.
Posso adicionar mais legumes?
Claro, sinta-se à vontade para adicionar outros legumes de sua preferência, como brócolis, ervilhas ou cogumelos.
Quanto tempo a receita dura na geladeira?
O Frango Xadrez pode ser armazenado na geladeira por até 2 a 3 dias. Reaqueça antes de servir.
Posso usar molho de soja com baixo teor de sódio?
Sim, se você está preocupado com o teor de sódio, o molho de soja com baixo teor de sódio é uma alternativa saudável.
Benefícios para a Saúde
O principal ingrediente deste prato, o peito de frango, é uma excelente fonte de proteína magra. O frango xadrez é rico em legumes coloridos, que contribuem com uma variedade de nutrientes, como vitaminas e antioxidantes.
Esta combinação torna a receita uma opção saudável, promovendo a saciedade e auxiliando na manutenção da massa muscular, desde que preparada com moderação e equilíbrio na dieta.
