Purê de Batata Doce
- 1 kg de batata doce descascada e cortada em cubos
- 1/2 xícara de creme de leite
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1/4 de xícara de queijo parmesão ralado
- Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto
- Em uma panela grande, coloque as batatas e cubra com água. Leve ao fogo alto e cozinhe até as batatas ficarem macias, cerca de 20 minutos. Escorra a água e reserve.
- Em uma tigela grande, amasse as batatas com um espremedor ou um garfo, até formar um purê. Se preferir, você pode usar um mixer ou um processador para obter uma textura mais lisa.
- Em uma panela média, leve ao fogo baixo o creme de leite, a manteiga, o queijo, o sal, a pimenta e a noz-moscada. Mexa bem até ficar bem incorporado. Adicione o purê de batata e misture bem, até ficar homogêneo e cremoso.
- Se necessário, ajuste o sal e os temperos. Sirva em seguida ou mantenha aquecido em banho-maria.
Como fazer Purê de Batata Doce
Para quem gosta de receita em vídeo, indiquei um do canal do YouTube: @PatyMilk
Caso contrário, acompanhe mais abaixo a versão do receitinhas leves de como fazer purê de batata doce.
Receita de Purê de Batata Doce
Você já experimentou purê de batata doce? Essa é uma receita que eu adoro fazer, pois é simples, saudável e deliciosa.
O purê de batata doce tem uma textura cremosa e um sabor levemente adocicado, que combina muito bem com carnes, saladas e até mesmo com outros legumes.
É uma ótima opção para variar o cardápio e aproveitar os benefícios da batata doce, que é rica em fibras, vitaminas e antioxidantes.
Para fazer o purê de batata doce, você vai precisar de poucos ingredientes: batata doce, creme de leite, manteiga, queijo ralado e alguns temperos.
O preparo é muito fácil: basta cozinhar as batatas, amassá-las e misturar com os demais ingredientes em uma panela, até ficar bem homogêneo e cremoso.
Você pode ajustar a consistência do purê adicionando mais ou menos leite, conforme a sua preferência.
Eu aprendi essa receita com a minha mãe, que sempre fazia o purê de batata doce nos domingos em família.
É uma receita que me traz boas lembranças e que eu gosto de compartilhar com as pessoas que eu amo. Você pode fazer o purê de batata doce em qualquer ocasião, seja no dia a dia, no fim de semana ou em datas especiais.
É um acompanhamento que agrada a todos e que deixa a refeição mais saborosa e nutritiva. Que tal fazer o purê de batata doce hoje mesmo? Vem comigo que eu te ensino o passo a passo!
Informação Nutricional
Uma porção de 150 g de purê de batata doce contém as seguintes informações nutricionais:
- Calorias: 133,37 kcal
- Carboidratos: 27,66 g
- Proteínas: 1,29 g
- Gorduras Totais: 2,11 g
- Gorduras Saturadas: 0,30 g
- Gorduras Trans: 0,00 g
- Fibras: 2,60 g
- Sódio: 106,44 mg
Tempo Total de Preparo e Cozimento
- Tempo de preparo: 10 minutos
- Tempo de cozimento: 20 minutos
- Tempo total: 30 minutos
Rendimento da Receita
- Essa receita rende 4 porções de aproximadamente 150 g cada.
Variações da Receita
Você pode variar o purê de batata doce de acordo com o seu gosto e a sua criatividade. Veja algumas sugestões:
Purê de batata doce com creme de leite: para deixar o purê mais cremoso e rico, você pode substituir o leite por creme de leite.
Basta adicionar cerca de 1/2 xícara de creme de leite ao purê de batata doce já amassado e misturar bem. Você também pode usar creme de leite de soja ou de castanhas para uma versão vegana.
Purê de batata doce com queijo: para dar um toque de sabor e crocância ao purê, você pode adicionar queijo ralado na hora de finalizar.
Você pode usar queijo parmesão, muçarela, provolone ou o queijo de sua preferência. Você também pode usar queijo vegano ou tofu para uma versão sem lactose.
Purê de batata doce com ervas: para aromatizar o purê, você pode adicionar ervas frescas ou secas na hora de temperar.
Você pode usar salsinha, cebolinha, manjericão, tomilho, alecrim ou as ervas de sua preferência. Elas vão dar um toque de frescor e cor ao purê.
Purê de batata doce com especiarias: para dar um toque de sabor e personalidade ao purê, você pode adicionar especiarias na hora de temperar.
Você pode usar noz-moscada, canela, cravo, gengibre, curry ou as especiarias de sua preferência. Elas vão dar um toque de calor e sofisticação ao purê.
Alertas de Segurança
Ao cozinhar as batatas, tome cuidado para não se queimar com a água fervente. Use luvas térmicas ou um pano de prato para manusear a panela e a escumadeira.
Ao amassar as batatas, tome cuidado para não se machucar com o espremedor, o garfo, o mixer ou o processador. Segure-os com firmeza e mantenha-os longe do seu rosto e das suas mãos.
Ao finalizar o purê, tome cuidado para não se queimar com a panela quente. Use fogo baixo e mexa o purê com uma colher de pau ou uma espátula de silicone.
Ao servir o purê, tome cuidado para não se queimar com o prato quente. Use um pegador ou uma luva térmica para transportar o prato e coloque-o sobre um descanso de mesa ou um pano de prato.
Ao consumir o purê, tome cuidado para não se queimar com a comida quente. Espere o purê esfriar um pouco antes de comer e sopre a colherada antes de levá-la à boca.
Se você tem alergia ou intolerância a algum dos ingredientes do purê, evite consumi-lo ou substitua o ingrediente por outro de sua preferência.
Consulte um médico ou um nutricionista antes de fazer qualquer alteração na sua dieta.
Dúvidas Frequentes da Receita
Muitas pessoas têm dúvidas sobre essa receita, então separamos as principais:
Como fazer purê de batata doce?
Para fazer o purê, basta cozinhar, amassar e misturar as batatas com os demais ingredientes.
Qual é o melhor tipo de batata doce para o purê?
Você pode usar qualquer tipo de batata doce, mas as de cor alaranjada ou roxa têm mais sabor e nutrientes.
Posso fazer o purê de batata doce sem leite?
Sim, você pode substituir o leite por água, caldo de legumes ou leite vegetal.
Posso congelar o purê de batata doce?
Sim, você pode congelar o purê em porções individuais por até 3 meses. Para descongelar, basta aquecer no micro-ondas ou em banho-maria.
Como deixar o purê de batata doce mais cremoso?
Para deixar o purê mais cremoso, você pode adicionar creme de leite, requeijão, cream cheese ou queijo ralado.
Benefícios para a Saúde
A batata doce é um alimento muito nutritivo e benéfico para a saúde. Ela é rica em fibras, vitaminas, minerais e antioxidantes, que ajudam a:
Prevenir o envelhecimento precoce da pele;
Equilibrar a saúde do intestino;
Controlar a glicose no sangue;
Promover o ganho de massa muscular;
Fortalecer o sistema imunológico;
Combater inflamações e infecções.
