Arroz à Grega

Arroz à Grega

Aprenda a fazer um arroz à grega soltinho, colorido e delicioso para acompanhar suas refeições!



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Adrieli Barbosa


O arroz à grega é uma opção colorida, saborosa e perfeita para acompanhar diversos pratos.



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Arroz à Grega

Com ingredientes simples, como cenoura, pimentões e bacon, essa receita é fácil de preparar e dá um toque especial às suas refeições.

Confira o passo a passo e aprenda a fazer esse arroz soltinho e delicioso!

Ingredientes

  • 2 colheres de sopa de óleo
  • 4 dentes de alho (picados)
  • 1 cenoura (cortada em cubos pequenos)
  • Sal a gosto
  • 2 xícaras de arroz branco (medida de 250 ml cada)
  • Água quente (quantidade suficiente para cozinhar o arroz)
  • 1 ½ xícara de bacon (picado)
  • 1 cebola (picada em cubos)
  • 1 pimentão amarelo (picado)
  • 1 pimentão vermelho pequeno (picado)
  • 1 lata de milho verde (escorrido)
  • ½ xícara de uvas-passas (opcional)
  • Coentro e cebolinha a gosto

Modo de Preparo

  1. Em uma panela, aqueça o óleo e refogue o alho até dourar.
  2. Adicione a cenoura em cubos e refogue por alguns minutos.
  3. Tempere com sal e acrescente o arroz. Mexa bem e refogue por cerca de 3 minutos.
  4. Adicione a água quente até cobrir o arroz, tampe parcialmente a panela e deixe cozinhar até o arroz ficar pronto.
  5. Em outra panela, aqueça um fio de azeite e frite o bacon até dourar.
  6. Acrescente a cebola e refogue até murchar.
  7. Adicione os pimentões e refogue por mais alguns minutos.
  8. Misture o milho escorrido e as uvas-passas (opcional).
  9. Com o fogo já desligado, adicione o arroz cozido aos poucos e misture delicadamente.
  10. Finalize com coentro e cebolinha a gosto.

Para mais detalhes, acompanhe a receita no vídeo abaixo e siga o canal.

Rendimento da Receita

Serve aproximadamente 6 porções.

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Tempo Total de Preparo

Cerca de 30 minutos.

Dicas Extras

Para deixar seu arroz à grega ainda mais gostoso, confira essas dicas:

  • Use arroz parboilizado para um resultado ainda mais soltinho.
  • Substitua o bacon por frango desfiado ou presunto picado para variar o sabor.
  • Se quiser um arroz mais cremoso, acrescente um pouco de requeijão no final.

Sugestões para Servir

Esse arroz combina perfeitamente com carnes assadas, grelhadas ou até mesmo um peixe frito. Também pode ser servido sozinho como uma refeição leve.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso fazer essa receita sem bacon?

Sim! Você pode substituir o bacon por presunto, peito de frango desfiado ou simplesmente omiti-lo.

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As uvas-passas são obrigatórias?

Não, elas são opcionais. Se não gostar, basta não adicionar.

Como armazenar o arroz à grega?

Guarde na geladeira em um recipiente fechado por até 3 dias. Para reaquecer, adicione um pouco de água e aqueça no fogão ou micro-ondas.



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