Hambúrguer e Maionese Low Carb: Receita Simples e Deliciosa!

Publicado em 12/1/2025 - 16h00
Por: Pedro Santos

Se você está em busca de uma refeição low carb deliciosa, essa receita é perfeita! Vamos juntos preparar o melhor hambúrguer e maionese caseira que você já provou.

Hambúrguer e Maionese Low Carb: Receita Simples e Deliciosa!

Oi, pessoal! Eu sou Pedro Afonso, do blog Receitinhas Leves, e hoje trago uma receita irresistível de Hambúrguer Low Carb acompanhado de uma maionese caseira deliciosa.

Perfeita para quem quer saborear um hambúrguer sem sair da dieta. Vamos juntos preparar essa versão saudável e cheia de sabor?

Você vai se surpreender com a facilidade dessa receita, que usa poucos ingredientes e ainda é super nutritiva.

O hambúrguer caseiro fica suculento e a maionese verde dá um toque especial. Preparado? Então bora colocar a mão na massa!

Ingredientes

Para o Hambúrguer Caseiro:

• 500g de carne moída (acém, contra filé ou alcatra)
• 1 colher de chá de sal moído na hora
• 1 colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora
• 1 colher de sopa de azeite de oliva

Para a Maionese Verde Caseira:

• 2 ovos cozidos picados
• 4 colheres de sopa de vinagre (ou suco de limão)
• 1/3 de xícara (80ml) de azeite de oliva
• Pitada de sal
• Pitada de pimenta-do-reino
• 1/2 xícara de chá de folhas de manjericão (pode substituir por coentro ou salsa)
• 1 dente de alho pequeno

Modo de Preparo

Vamos começar pelo hambúrguer caseiro, que é super fácil de fazer e muito saudável!

1. Prepare a carne

Em uma tigela, coloque a carne moída escolhida. Tempere com sal e pimenta-do-reino moída na hora.

2. Adicione a gordura

Misture o azeite de oliva na carne para garantir um hambúrguer suculento. Se preferir, você pode adicionar bacon ou linguiça moída.

3. Molde os hambúrgueres

Com as mãos, modele os hambúrgueres no formato desejado. Se quiser padronizar, use um molde. Caso contrário, faça na mão mesmo!

4. Asse ou grelhe

Coloque os hambúrgueres em uma assadeira e cubra com papel-manteiga. Pressione com outra assadeira para deixá-los no formato smash. Asse em forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 10 minutos ou grelhe na frigideira.

Agora, vamos preparar a maionese verde caseira!

5. Bata os ingredientes no liquidificador

Coloque no liquidificador os ovos cozidos, azeite, vinagre, alho, sal e pimenta. Bata até formar um creme.

6. Saborize

Adicione o manjericão ou a erva de sua preferência. Bata novamente até a maionese atingir uma textura cremosa.

7. Finalize

Corrija o sal e transfira para um pote. Está pronta sua maionese caseira low carb!

Dicas Extras para a Receita de Hambúrguer Low Carb

• Se não tiver um molde para hambúrguer, molde com as mãos e use um prato para ajustar o formato.
• A maionese verde pode ser usada como molho para saladas ou acompanhamentos.
• Para um hambúrguer mais suculento, utilize cortes de carne com maior teor de gordura.
• Experimente adicionar queijo e tomate no seu hambúrguer para deixá-lo ainda mais completo.

Informações Nutricionais da Receita

• Calorias por porção (hambúrguer + maionese): 320 kcal
• Proteínas: 24g
• Carboidratos: 2g
• Gorduras: 25g
• Porções: 4 unidades
• Tempo de preparo: 25 minutos

Benefícios do Hambúrguer e Maionese Low Carb

Essa receita é rica em proteínas, ideal para quem busca saciedade sem consumir muitos carboidratos.

A maionese caseira traz gorduras boas, como o azeite de oliva, que é excelente para a saúde do coração. Além disso, o manjericão é uma ótima fonte de antioxidantes.

Ao trocar o pão tradicional por folhas de alface, você reduz o consumo de calorias e mantém a refeição leve e saborosa. É uma opção perfeita para quem quer se manter na dieta sem abrir mão de uma refeição deliciosa.

Dúvidas Sobre o Hambúrguer e Maionese Low Carb

Posso usar outro tipo de carne para o hambúrguer?

Sim! Você pode usar carne de patinho para uma versão mais magra ou adicionar bacon para deixar mais suculento.

Como armazenar os hambúrgueres caseiros?

Molde os hambúrgueres e congele em porções individuais. Assim, você pode preparar sempre que quiser.

Posso substituir o manjericão da maionese?

Claro! Utilize coentro, salsa ou até mesmo cúrcuma para um toque especial.

É possível fazer o hambúrguer na frigideira?

Sim, basta grelhar em fogo médio-alto com um fio de azeite ou manteiga.

Como deixar a maionese mais cremosa?

Se o liquidificador tiver pouca potência, use um mixer ou processador. Isso facilita o preparo.