Pimenta de Semente de Mamão: Receita Simples e Saborosa

Essa receita de pimenta de semente de mamão é prática, sustentável e dá um toque especial aos seus pratos. Ideal para quem gosta de experimentar novos sabores na cozinha!

Ingredientes

• Sementes de mamão (quantidade de um mamão médio)
• Pimenta calabresa (opcional, para intensificar o sabor)
• Pimenta-do-reino (opcional, para um toque adicional)

Modo de Preparo

1. Separação das sementes: Retire as sementes de um mamão maduro, lave-as bem e remova todos os pedaços de polpa para que o sabor da pimenta não fique adocicado.
2. Secagem: Coloque as sementes em um recipiente que possa ir ao forno. Asse-as por 20 a 25 minutos a 180°C ou até que estejam completamente secas.
3. Resfriamento: Retire as sementes do forno e deixe esfriar completamente.
4. Processamento: Coloque as sementes secas em um processador ou liquidificador e triture até atingir a textura desejada (fina ou granulada).
5. Armazenamento: Transfira a pimenta processada para um potinho com tampa, que ajudará a preservar o aroma e o sabor.
6. Opção de mistura: Para um tempero mais robusto, misture com pimenta calabresa e pimenta-do-reino.

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Dicas Extras

• Armazenamento: Guarde o tempero em um local fresco e seco, longe da luz solar direta.
• Intensidade: Ajuste a quantidade de pimenta calabresa na mistura para deixar o tempero mais ou menos picante.
• Sustentabilidade: Aproveite também a casca do mamão para fazer doces ou geleias caseiras.

Sugestões da Receita

• Use a pimenta de semente de mamão em saladas, sopas, carnes ou pratos grelhados.
• Combine com azeite de oliva para criar um molho caseiro com toque especial.
• Experimente em receitas de marinadas para carnes e vegetais.

Dúvidas Sobre a Receita

Qual o sabor da pimenta de semente de mamão?

Ela tem um sabor levemente picante e suave, ideal para quem prefere temperos equilibrados.

É possível usar sementes de outros tipos de mamão?

Sim, qualquer variedade de mamão pode ser utilizada, desde que as sementes sejam bem limpas e secas.

Por quanto tempo posso armazenar o tempero?

Se armazenado corretamente em um pote hermético, o tempero pode durar até 3 meses.