Pipoca Doce Apenas Milho e Açúcar

Publicado em 3/1/2025 - 11h03
Por: Rafaela Nery

Vamos te ensinar o passo a passo para que você prepare essa maravilha sem complicação.

Pipoca Doce Apenas Milho e Açúcar

A Pipoca Doce Apenas Milho e Açúcar é uma receita simples e deliciosa, perfeita para quem busca uma opção fácil de preparo e com sabor irresistível. Feita com apenas dois ingredientes principais, milho de pipoca e açúcar, essa receita oferece uma textura crocante e uma cobertura caramelizada que derrete na boca.

Essa pipoca doce é ideal para ser servida em festas, como lanche ou até mesmo para aquele momento de filme em casa. Com sua aparência dourada e brilhante, ela é tão gostosa quanto a vendida nas barraquinhas de rua, sem o risco do açúcar queimar.

Ingredientes

• 15g de óleo de milho (ou outro óleo de sua preferência)
• 250g de açúcar refinado (aproximadamente 1 e ½ xícara de chá)
• 1/2 xícara de milho de pipoca

Modo de Preparo

1. Em uma panela, aqueça o óleo de milho.
2. Adicione 3 grãos de milho de pipoca e espere eles estourarem para verificar se o óleo está quente o suficiente.
3. Assim que os grãos estourarem, adicione o restante do milho de pipoca e misture bem.
4. Tampe a panela e balance-a suavemente enquanto os grãos estouram.
5. Quando o intervalo entre um grão e outro for menor que 2 segundos, retire do fogo e despeje as pipocas em uma tigela.
6. Na mesma panela, adicione o açúcar refinado, mexendo constantemente para derreter.
7. Continue mexendo, adicionando o açúcar aos poucos até que toda a quantidade esteja derretida e a calda de caramelo esteja suave e dourada.
8. Quando o caramelo atingir o ponto desejado, desligue o fogo e despeje o caramelo sobre as pipocas.
9. Mexa as pipocas cuidadosamente até que fiquem bem cobertas pelo caramelo.
10. Transfira as pipocas caramelizadas para uma assadeira para esfriar e endurecer.

Dicas Extras

• Use óleo de milho para um sabor mais neutro, mas você também pode usar óleo de coco ou outro óleo de sua preferência.
• Se quiser, adicione uma pitada de sal à receita para um contraste doce e salgado.
• Caso o caramelo comece a endurecer antes de cobrir todas as pipocas, leve a panela de volta ao fogo por alguns segundos, mexendo até o caramelo ficar mais fluido.

Rendimento da Receita

Essa receita rende aproximadamente 4 porções de pipoca doce.

Tempo de Preparo Total

O tempo total de preparo é de cerca de 20 minutos.

Dicas para Variar na Receita

Você pode adicionar outros ingredientes, como chocolate derretido ou castanhas, para dar um toque especial à sua pipoca doce.

Dúvidas Sobre a Receita

Como evitar que o açúcar queime?

Mexer constantemente o açúcar e adicionar pequenas quantidades de cada vez é essencial para evitar que o caramelo queime. Controle a temperatura da panela e retire do fogo quando o caramelo estiver pronto.

Posso fazer essa receita sem óleo de milho?

Sim, você pode usar outros óleos, como o de canola ou óleo de coco, mas o óleo de milho é o mais comum para essa receita por seu sabor neutro.

O que fazer se o caramelo endurecer antes de cobrir as pipocas?

Caso isso aconteça, basta colocar a panela de volta ao fogo por alguns segundos, mexendo bem até o caramelo ficar fluido novamente.

Como faço para as pipocas não grudar umas nas outras?

Depois de cobertas pelo caramelo, espalhe as pipocas rapidamente em uma assadeira para que elas esfriem separadas e não grudem.

Posso adicionar outros sabores à pipoca doce?

Sim, você pode adicionar essências de baunilha, amêndoas ou até mesmo chocolate derretido para dar um sabor diferente à pipoca doce.

Benefícios da Receita

O milho de pipoca, um dos principais ingredientes dessa receita, é uma ótima fonte de fibras. Ele ajuda no bom funcionamento do intestino, promovendo a digestão saudável. Além disso, o milho de pipoca é rico em antioxidantes, que auxiliam na proteção das células contra os danos causados pelos radicais livres.