Receita de Berinjela com Carne Moída: um Prato Saboroso e Prático para o Almoço

Receita de Berinjela com Carne Moída, fácil e rápida, perfeita para um almoço delicioso em apenas 5 minutos.

Ingredientes

• 500g de carne moída (patinho)
• 1/2 cebola
• 4 dentes de alho
• 1 pimenta de cheiro
• 2 berinjelas
• 1 tomate grande
• 150 ml de água
• sal a gosto
• 1 colher de sopa de mostarda (opcional)
• 1 colher de sopa de extrato de tomate
• temperinho mix (alho, cebola e salsa)
• pimenta do reino a gosto
• queijo ralado (opcional)
• cheirinho verde a gosto
• óleo para refogar
• vinagre para a água

Modo de Preparo

1. Comece picando a cebola, o alho e a pimenta de cheiro. Em seguida, prepare as berinjelas, cortando-as em cubos e deixando-as de molho em água com vinagre.
2. Em uma panela, aqueça um fio de óleo e adicione a carne moída. Cozinhe até que o líquido seque e a carne fique bem refogada.
3. Misture a cebola, o alho e a pimenta refogados à carne. Depois, acrescente o temperinho mix, sal, pimenta do reino e mostarda, se desejar.
4. Junte os cubos de berinjela e o tomate picado à mistura de carne. Adicione 150 ml de água e cozinhe em fogo baixo até que a berinjela esteja macia.
5. Quando a berinjela estiver cozida, verifique o tempero e, se quiser, adicione queijo ralado por cima antes de servir. Finalize com cheirinho verde e aproveite!

Curiosidades

Se você deseja adicionar um toque especial à sua berinjela com carne moída, considere incluir outras ervas frescas, como manjericão ou orégano. Eles oferecem aromas únicos que deixam a receita ainda mais saborosa!

Cozinhar as berinjelas na água com vinagre é uma excelente ideia para evitar a oxidação. Essa técnica mantém a cor e a frescura do ingrediente, além de ajudar a eliminar a amargura natural da berinjela.

Para uma refeição completa e balanceada, sirva este prato com arroz integral ou uma salada de folhas verdes. Isso aumenta a ingestão de nutrientes e traz um frescor ao seu prato. Bon appétit!

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