Receita de Bolo de Limão com Gelatina: Aprenda a fazer a sobremesa mais fofa e saborosa!

Receita de Bolo de Limão com Gelatina é a opção perfeita, sem trigo e sem leite, para um bolo leve e delicioso que todos vão adorar!

Ingredientes

• 3/4 de xícara de farinha de arroz
• 3/4 de xícara de farinha de quinoa
• 3/4 de xícara de amido de milho
• 1 colher de sopa de fermento químico
• 1 pacote de gelatina de limão
• 200 ml de leite vegetal (de amêndoas ou outro)
• 1/2 xícara de óleo vegetal
• 1/2 xícara de açúcar
• 3 ovos
• Raspas e suco de limão
• 200 ml de leite vegetal para a cobertura
• 1/4 de xícara de amido de milho para a cobertura
• 1/2 xícara de açúcar para a cobertura
• 2 colheres de sopa de suco de limão para a cobertura

Modo de Preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte uma forma de 23 cm com óleo e polvilhe com farinha de arroz. Misture os ingredientes secos: farinhas, amido e fermento.
2. Dissolva a gelatina em 100 ml de leite vegetal no liquidificador. Adicione o restante dos ingredientes líquidos e bata até ficar homogêneo. Acrescente as raspas e o suco de limão.
3. Misture os ingredientes molhados aos secos rapidamente e despeje na forma. Leve ao forno por 30-35 minutos, até que um palito saia limpo.
4. Em uma panela, misture leite vegetal, amido de milho, açúcar e suco de limão. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar.
5. Despeje a cobertura quente sobre o bolo assado. Deixe esfriar antes de servir.

Curiosidades

Essa receita é perfeita para quem procura uma opção sem glúten e lactose. Use sempre ingredientes frescos para um sabor mais intenso, especialmente o limão.

Outra dica é deixar a gelatina em temperatura ambiente antes de adicionar, isso ajuda a manter uma textura mais macia no bolo. Se você quiser um sabor ainda mais concentrado, experimente usar a casca de limão ralada.

Se você está em busca de um bolo que não só é delicioso, mas também visualmente bonito, decore com raspas de limão ou mesmo com rodelas de limão cristalizado. Isso não só deixa o bolo mais atrativo, mas também intensifica o sabor.

Anteriores

• Receita de Bolo de Fubá: Aprenda a Fazer um Delicioso e Imperdível Bolo Recheado
• Receita de Bolo Delicioso Sem Açúcar, Sem Farinha e Sem Leite – Fácil e Prático
• Receita de Leite Dourado para Prevenir Doenças e Aumentar a Energia Naturalmente