Créditos: Nutricionista Patricia Leite
Legenda: Receita de Bolo Low Carb: Delícia Sem Açúcar, Fácil e Poucas Calorias
Receita de Bolo Low Carb: Delícia Sem Açúcar, Fácil e Poucas Calorias
Receita de Bolo Low Carb, uma delícia simples e saudável para saborear sem culpa.
Ingredientes
- 4 ovos
- 400g de iogurte natural (preferencialmente grego e sem açúcar)
- 200g de coco fresco (ou seco, sem açúcar)
- adoçante a gosto
- 200g de batata doce cozida
Modo de Preparo
- Comece cozinhando a batata doce até que fique macia. Em seguida, deixe esfriar e reserve.
- Coloque os ovos, o iogurte, o coco e a batata doce no liquidificador. Bata até obter uma mistura homogênea.
- Acrescente adoçante a gosto e bata novamente. Se preferir, você pode ajustar a quantidade para que fique ao seu gosto.
- Transfira a mistura para uma forma untada levemente com óleo de coco e prepare um banho-maria.
- Cubra a forma com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por aproximadamente 50 minutos.
- Após assar, retire do forno, deixe esfriar em temperatura ambiente e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de desenformar.
Curiosidades
Além de ser uma receita deliciosa, o pudim é uma ótima opção de sobremesa saudável. Você pode substituir o iogurte por uma versão vegana, utilizando iogurte à base de planta. Isso tornará a receita ainda mais leve e adequada para aqueles que evitam laticínios.
Uma dica para personalizar seu pudim é adicionar especiarias, como canela ou baunilha, ao liquidificador. Isso vai enriquecer o sabor e proporcionar um aroma irresistível enquanto o pudim assa. Experimente também misturar um pouco de essência de coco para realçar ainda mais o sabor.
Para a apresentação, se você quiser dar um toque especial, decore seu pudim com frutas frescas ou uma calda de chocolate. Isso não só irá deixar o visual mais atraente, mas também acrescentar um contraste de sabores que todos vão adorar!
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