Receita de Carne Moída à Parmigiana: Um Prato Delicioso e Prático para Você Fazer

Receita de Carne Moída à Parmigiana que é fácil de preparar e vai agradar a todos na sua mesa.

Ingredientes

• 1 kg de carne moída (coxão mole, patinho, ou outra carne bovina)
• 4 colheres de óleo ou azeite
• 1 cebola média picada
• 1 pimentão vermelho picado
• 2 tomates picados
• 4 dentes de alho amassados
• 100 ml de água
• 1 colher de café de sal
• 1 colher de café de pimenta calabresa
• 1 colher de café de orégano
• 1 limão espremido
• cheiro verde a gosto
• 1 sachê de molho de extrato de tomate
• 300 g de queijo muçarela (opcional, para gratinar)

Modo de Preparo

1. Em uma frigideira, aqueça o óleo e adicione a carne moída, esparramando-a bem para que possa fritar.
2. Adicione a cebola e o pimentão e refogue até a cebola ficar transparente. Em seguida, adicione os tomates.
3. Misture o alho amassado, sal, pimenta calabresa e orégano. Depois, acrescente a água e o limão. Tampe a panela para cozinhar por alguns minutos.
4. Quando a água tiver secado, adicione o molho de extrato de tomate e cozinhe por mais 2 minutos. Se quiser, coloque queijo muçarela em cima e tampe até derreter.

Curiosidades

Para uma carne moída ainda mais saborosa, experimente adicionar uma pitada de cominho ou páprica defumada durante o preparo. Esses temperos trazem uma profundidade que surpreende!

Se você deseja um prato mais cremoso, adicione um pouco de creme de leite no final da preparação. Isso não só vai deixar a carne mais rica, mas também vai equilibrar a acidez do tomate.

Buscando uma opção mais saudável? Substitua a carne moída por uma mistura de lentilhas e proteínas vegetais. Essa é uma alternativa não apenas nutritiva, mas também muito saborosa!

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