Receita de Ovo Cru com Abóbora: Aprenda a preparar um prato nutritivo e saboroso

Receita de Ovo Cru com Abóbora, uma opção saudável e deliciosa para quem evita trigo, açúcar e leite.

Ingredientes

• 1/2 xícara de água
• 2 colheres de sopa de óleo de coco
• 1/2 xícara de leite de coco
• 1 ovo
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 1 xícara de abóbora crua cortada
• Adoçante culinário a gosto
• 1/2 xícara de goma de tapioca

Modo de Preparo

1. No liquidificador, misture a água, o óleo de coco, o leite de coco, o ovo, a essência de baunilha e a abóbora crua até ficar homogêneo.
2. Acrescente o adoçante a gosto e a goma de tapioca à mistura. Bata novamente até que tudo esteja incorporado.
3. Aqueça uma frigideira untada com um pouco de óleo de coco e despeje uma porção da massa, cobrindo todo o fundo da frigideira.
4. Cozinhe até que a parte de baixo esteja dourada e firme. Vire a panqueca e cozinhe até dourar do outro lado. Repita até acabar a massa.
5. Sirva as panquecas com a compota de abóbora ou outro recheio de sua preferência.

Curiosidades

Essa receita é uma alternativa saudável e deliciosa para o seu café da manhã ou lanche da tarde. A combinação de abóbora e coco traz um sabor único, além de ser nutritiva. A abóbora é rica em fibras e betacaroteno, proporcionando benefícios para o intestino.

Você pode variar a receita conforme suas preferências. Experimente trocar o adoçante por mel ou açúcar demerara para um toque mais doce. Além disso, o uso de diferentes farinhas low carb pode render novas texturas e sabores às suas panquecas!

Não se esqueça de experimentar essa panqueca com diferentes tipos de recheios! Desde compotas caseiras até frutas frescas, há infinitas combinações que você pode fazer para deixar seu lanche ainda mais gostoso e nutritivo.

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