Receita de Pão de Batata Doce Fit Sem Glúten e Sem Lactose para Saborear

Receita de Pão de Batata Doce Fit Sem Glúten e Sem Lactose que é deliciosa e saudável, perfeita para o seu lanche!

Ingredientes

• 1 batata doce pequena descascada e fatiada
• 1 xícara de aveia sem glúten em flocos finos
• 1/2 xícara de polvilho doce
• 1/2 xícara de farinha de arroz integral
• 1 colher de sopa de fermento biológico instantâneo
• menor que 1/2 colher de chá de goma xantana
• 1/2 xícara de água ou leite vegetal
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1 colher de sopa de açúcar mascavo
• 3 ovos inteiros
• 1 colher de chá de sal

Modo de Preparo

1. Cozinhe a batata doce no microondas ou em uma panela até que esteja macia. Meça meia xícara após amassar.
2. Misture aveia, polvilho, farinha de arroz, fermento e goma xantana em uma bacia.
3. No liquidificador, bata a batata doce, água/leite, azeite, açúcar, ovos e sal até formar uma mistura homogênea.
4. Despeje a mistura líquida sobre os secos e mexa até incorporar. A massa ficará mais grossa com o tempo devido à goma xantana.
5. Coloque a massa em uma forma untada e polvilhada e deixe crescer em um local quentinho até dobrar de volume.
6. Asse em forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 30 minutos. Espere esfriar antes de fatiar.

Curiosidades

Se você está em busca de uma receita saudável e saborosa, o pão de batata doce é uma ótima opção. Além de ser sem glúten e lactose, ele é perfeito para lanches ou acompanhamentos.

Experimente variar os acompanhamentos! Este pão combina bem com pastas de grão de bico, abacate ou até patê de ricota. Asopções são infinitas e vão trazer novas experiências ao seu paladar.

Se sobrar pão, você pode congelá-lo em fatias. Assim, quando bater a vontade de um lanche saudável, é só descongelar! Esse pão mantém a textura e sabor mesmo após o congelamento.

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