Receita de Pão Super Saudável e Delicioso: Sem Farinha e Rico em Fibras

Receita de Pão Super Saudável e Delicioso, fácil de fazer, sem farinha e nutricionalmente rico em fibras e proteínas.

Ingredientes

• 1 xícara de lentilha rosada
• água morna (o suficiente para cobrir a lentilha)
• 2 colheres de sopa de linhaça moída
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 colher de sopa de vinagre de maçã
• 1 colher de sopa de mel (ou substituto vegano)
• 2 colheres de sopa de cacau 100%
• 1/4 de xícara de psyllium

Modo de Preparo

1. Deixe a lentilha de molho em água morna por uma hora até que absorva bem a água. Remova o excesso de água, deixando apenas um pouco no fundo.
2. Transfira a lentilha hidratada para um processador e bata até obter um creme. Se necessário, adicione um pouco mais de água para facilitar.
3. Em uma tigela, misture a linhaça, sal, fermento, vinagre, mel (ou substituto vegano), cacau e psyllium até obter uma mistura homogênea.
4. Adicione o creme de lentilha à mistura de ingredientes secos e mexa até que tudo esteja bem incorporado e a massa adquira uma consistência adequada.
5. Despeje a massa em uma forma untada e leve ao forno a 180°C por cerca de 40 minutos ou até que o pão esteja firme e dourado.
6. Uma vez assado, retire do forno, deixe esfriar um pouco, corte em fatias e sirva com manteiga vegana ou sua pasta favorita.

Curiosidades

Você pode adicionar mais especiarias para realçar o sabor do pão, como alecrim ou orégano, trazendo um toque especial e aromático. Experimente também substituir a linhaça por chia, se preferir.

Outra dica é variar o tipo de lentilha. Além da lentilha rosada, a verde e a marrom trazem texturas e sabores diferentes, proporcionando novas experiências. Use a criatividade!

Sirva este pão com pastas veganas feitas de grão-de-bico, abacate ou até mesmo um hummus picante. Isso ajuda a complementar o valor nutricional e deixar a refeição ainda mais gostosa.

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