Receita de Salada Incrível que Emagrece e é Muito Saudável e Deliciosa

Receita de Salada Incrível que Emagrece e é uma opção saudável, barata e deliciosa para suas refeições.

Ingredientes

• 500g de abóbora, com casca
• 1 cebola média fatiada
• 2 colheres de sopa de alho desidratado
• 1 ramo de alecrim fresco
• Sal e pimenta do reino a gosto
• 1 xícara de lentilhas cozidas
• 200g de queijo ricota
• 3 colheres de sopa de amendoim torrado
• 3 colheres de sopa de vinagre de maçã
• 5 colheres de sopa de azeite de oliva

Modo de Preparo

1. Preaqueça o forno a 180 graus. Unte uma assadeira com azeite e coloque a abóbora, cebola, alho desidratado, e alecrim. Tempere com sal e pimenta.
2. Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno por cerca de 30 minutos ou até a abóbora ficar macia. Se preferir, use a AirFryer.
3. Misture a abóbora assada com as lentilhas cozidas, a ricota e o amendoim em um recipiente grande. Adicione a rúcula aos poucos.
4. Em um frasco, adicione vinagre de maçã, azeite e sal. Tampe e chacoalhe bem até emulsificar. Despeje sobre a salada.
5. Misture bem a salada e sirva em um prato, regando com o caldinho da abóbora. Aproveite!

Curiosidades

Experimente adicionar outros vegetais ao forno para uma variedade ainda maior de sabores e texturas. Cenouras, abobrinhas ou batatas-doces também são ótimas opções.

Cuidado para não exagerar na quantidade de sal, especialmente se você optar por queijos já salgados, como o feta. Balancear os sabores é a chave para uma receita deliciosa!

Esta receita é perfeita para uma refeição rápida e saudável. Você pode prepará-la em porções para a semana e, assim, economizar um tempo precioso durante os dias corridos.

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