Receita de Sardinha com Arroz e Quiabo: Um Prato Delicioso para a Semana Santa

Receita de Sardinha com Arroz e Quiabo, uma opção saborosa e prática para a Semana Santa que encanta a todos na mesa.

Ingredientes

• 300 g de quiabo
• 4 dentes de alho
• 1 colher de café de sal
• 1 pimenta de cheiro
• 2 colheres de sopa de óleo
• 1 cebola pequena
• 2 latas de sardinha em molho de tomate
• 2 colheres de sopa de extrato de tomate
• 1 colher de café de páprica
• orégano a gosto
• pimenta do reino a gosto
• cebolinha a gosto
• 2 xícaras de arroz

Modo de Preparo

1. Lave o quiabo, corte as pontinhas e fatie em rodelas de cerca de um dedo de largura.
2. Em um pilão, macere o alho, o sal e a pimenta de cheiro até formar uma pastinha.
3. Aqueça o óleo na panela, adicione a pastinha de alho e refogue. Depois junte a cebola picada e o quiabo fatiado.
4. Quando o quiabo estiver dourado, adicione as latas de sardinha e outros temperos como extrato, páprica, orégano e pimenta do reino.
5. Misture o arroz lavado na panela e adicione água. Cozinhe até o arroz ficar macio e a água evaporar.
6. Quando o arroz estiver pronto, adicione a cebolinha por cima e sirva quente.

Curiosidades

Dicas para escolher o quiabo: opte pelos menores e mais verdinhos. Eles são mais macios e evitam a baba indesejada, o que garante a textura ideal no seu prato.

Se você não tem pimenta de cheiro, pode substituí-la por pimenta-do-reino ou outro tempero de sua preferência. O importante é adaptar a receita conforme seu gosto pessoal.

Uma sugestão é adicionar um toque de limão fresco ao final para realçar os sabores ou ainda complementar com ervas frescas como salsinha ou coentro. Fica uma maravilha!

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