Salada de Bacalhau Rápida e Fácil: Completa e Saborosa

Essa receita é rápida, prática e cheia de sabor, ideal para um almoço especial ou para compor a sua ceia. Com ingredientes simples e um preparo fácil, é uma opção saudável e irresistível.

Ingredientes

• 3 batatas médias cozidas e cortadas em rodelas
• 600 g de bacalhau desfiado e dessalgado, já cozido
• 1 pimentão vermelho picado
• 1 pimentão verde picado
• 1 pimentão amarelo picado
• 1 cebola roxa picada (ou branca, se preferir)
• 4 dentes de alho triturados
• 150 g de azeitonas verdes picadas
• 2 limões (suco)
• Cheiro-verde a gosto (coentro e cebolinha)
• 1 colher de chá de páprica
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Azeite de oliva a gosto
• 3 ovos cozidos (para decoração)
• Azeitonas pretas (para decoração, opcional)

Modo de Preparo

• Refogue os legumes:
  • Em uma frigideira, aqueça o azeite e doure o alho.
  • Adicione a páprica, os pimentões picados e a cebola. Refogue até que fiquem macios. Tempere com sal e reserve.
• Misture os ingredientes:
  • Em um recipiente grande, coloque as batatas cozidas, o bacalhau desfiado, as azeitonas verdes, os legumes refogados, o cheiro-verde e o suco de limão. Misture delicadamente para incorporar todos os ingredientes.
• Monte a salada:
  • Transfira a mistura para uma travessa.
  • Decore com ovos cozidos cortados em rodelas e azeitonas pretas, se desejar.
• Sirva:
  • A salada pode ser servida morna ou fria, como acompanhamento ou prato principal.

Para mais detalhes, acompanhe a receita no vídeo abaixo e siga o canal.

Rendimento da Receita

• Serve de 4 a 6 pessoas.

Tempo de Preparo Total

• Aproximadamente 30 minutos.

Dicas Extras

• Como dessalgar o bacalhau: Deixe o bacalhau de molho em água na geladeira por 24 horas, trocando a água a cada 6-8 horas.
• Substituições: Experimente usar batata-doce no lugar da batata tradicional para um toque mais doce.
• Varie os temperos: Adicione pimentas frescas ou ervas como tomilho e alecrim para novos sabores.

Sugestões da Receita

• Sirva com pão fresco ou uma salada de folhas verdes para acompanhar.
• Ideal para almoços leves, ceias de Natal ou como entrada em ocasiões especiais.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso preparar a salada com antecedência?

Sim, você pode montar a salada e armazená-la na geladeira por até 2 dias. Decore antes de servir.

Como saber se o bacalhau está bem dessalgado?

Experimente um pedaço após o processo de dessalga. Se ainda estiver salgado, troque a água e repita o processo.

Posso substituir o bacalhau por outro peixe?

Sim, pescada ou merluza desfiada são boas alternativas para essa receita.