Suco Concentrado de Ora-pro-nóbis
O suco concentrado de ora-pro-nóbis é uma bebida natural, feita apenas com vegetais crus e sem adição de água. Ele é preparado com ingredientes funcionais, ricos em nutrientes e fibras solúveis. Ideal para quem busca fortalecer a saúde intestinal de forma natural.
Geralmente servido em pequenos copos ou em porções congeladas para vitaminas, o suco de ora-pro-nóbis concentrado é uma excelente forma de incorporar mais compostos anti-inflamatórios e antioxidantes na alimentação.
Ingredientes
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10 folhas de ora-pro-nóbis (bem lavadas)
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1 pepino médio (com casca)
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1 maçã pequena (opcional, sem sementes)
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7 cm de gengibre fresco
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10 cm de açafrão-da-terra (fresco)
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2 pitadas de pimenta-do-reino (opcional)
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Suco de ½ limão
Modo de Preparo
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No liquidificador, coloque o pepino cortado em rodelas (base aquosa).
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Adicione a maçã picada, o gengibre, o açafrão, a pimenta-do-reino e o suco de limão.
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Acrescente as folhas de ora-pro-nóbis.
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Bata tudo até formar uma pasta espessa (use uma cenoura ou espátula para empurrar os ingredientes, se necessário).
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Coe com um pano limpo ou coador voal.
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Sirva em copo ou congele em forminhas de gelo para usar em vitaminas.
Dicas Extras
Suco concentrado de ora-pro-nóbis pode ser um pouco espesso demais para algumas pessoas. Se preferir, adicione um pouquinho de água para facilitar na hora de bater. Também é possível congelar em cubinhos e bater depois com outras frutas. O que sobrar do coador pode ser aproveitado em massas de bolos, tortas ou até caldos.
Rendimento da Receita
Serve aproximadamente 2 porções de 150 ml cada.
Tempo de Preparo Total
Cerca de 10 a 15 minutos.
Dicas para Variar na Receita
Você pode substituir a maçã por pera ou melão, para suavizar ainda mais o sabor. Também é possível adicionar folhas de hortelã para um toque refrescante.
Dúvidas Sobre a Receita
O que é ora-pro-nóbis e onde encontrar?
Ora-pro-nóbis é uma planta alimentícia não convencional (PANC) rica em nutrientes, com folhas verdes comestíveis. Pode ser encontrada em feiras orgânicas, hortas ou em mudas com produtores locais.
Posso usar ora-pro-nóbis crua no suco?
Sim! Desde que seja a variedade de folha verde-escura, pode ser consumida crua sem problemas. A variedade dourada não é indicada para consumo cru.
Preciso usar mesmo a maçã?
Não é obrigatório. A maçã apenas ajuda a suavizar o sabor e adicionar um leve dulçor ao suco. Pode ser omitida ou substituída conforme sua dieta.
Como armazenar o suco concentrado?
Você pode congelar o suco em forminhas de gelo e usá-lo posteriormente em vitaminas ou diluído em água. No refrigerador, o ideal é consumir em até 24 horas.
O suco fica babento. É normal?
Sim. A baba vem das fibras solúveis do ora-pro-nóbis, que têm efeito prebiótico. Se incomodar, adicione água ou congele em cubinhos para consumir diluído.
Benefícios da Receita
O ora-pro-nóbis é o destaque dessa receita. Rico em fibras solúveis prebióticas, ele alimenta as bactérias benéficas do intestino, fortalecendo o sistema imunológico e melhorando a digestão. Além disso, é fonte natural de cálcio, ferro, proteínas vegetais e vitamina C.
Essa planta é tão nutritiva que tem sido estudada como uma solução alimentar de baixo custo para combater a desnutrição em comunidades carentes.
