Bolo de Aveia, Iogurte e Mirtilos: Receita Fácil, Úmida e Saudável!
Olá, sou Pedro Afonso do blog Receitinhas Leves! Hoje vou ensinar um bolo incrível de aveia, iogurte e mirtilos, perfeito para um lanche ou café da manhã.
Esse bolo é úmido, macio e feito com ingredientes saudáveis, garantindo muito sabor sem culpa.
Experimente essa receita rápida e deliciosa, preparada em poucos minutos. Vamos à receita!
Ingredientes
- 1 1/3 xícara (130g) de aveia em flocos
- 1 xícara (240ml) de água quente
- 2 ovos
- 30g de adoçante (estévia ou outro de sua escolha)
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1/2 xícara (120g) de iogurte grego
- 1/4 xícara (50g) de manteiga derretida e resfriada
- 1/2 xícara (80g) de abacaxi picado
- 1/2 xícara (70g) de mirtilos
- 1 colher de sopa de farinha de aveia (ou outra de sua escolha)
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Modo de Preparo
Preaqueça o forno a 180°C (360°F) e unte uma forma de 20x8cm. Agora siga o passo a passo:
- Hidrate a aveia: Em uma tigela, misture a aveia com a água quente e deixe de molho por 5 a 10 minutos.
- Prepare a massa: Acrescente os ovos, o adoçante, o extrato de baunilha, o iogurte grego e a manteiga derretida à aveia hidratada. Misture bem.
- Incorpore os ingredientes secos: Adicione a farinha de aveia e o fermento em pó, mexendo delicadamente.
- Adicione as frutas: Acrescente o abacaxi e os mirtilos à massa, misturando suavemente para distribuí-los de maneira uniforme.
- Asse o bolo: Despeje a massa na forma e leve ao forno por 50 a 55 minutos, até dourar.
- Deixe esfriar: Retire do forno e aguarde alguns minutos antes de desenformar.
Dicas Extras
Para um toque extra de sabor, experimente adicionar raspas de limão ou uma pitada de canela à massa. Se preferir, substitua o iogurte grego por kefir ou creme de ricota.
Informações Nutricionais
- Calorias por porção: 140 kcal
- Proteínas: 5g
- Carboidratos: 20g
- Tempo de preparo: 60 minutos
- Rendimento: 8 fatias
- Tamanho da porção: Aproximadamente 80g
Benefícios da Receita
Esse bolo é rico em fibras e antioxidantes, ajudando na saúde intestinal e fortalecendo o sistema imunológico. A combinação de aveia, iogurte e frutas garante energia e saciedade ao longo do dia.
Dúvidas sobre a Receita
Posso substituir o adoçante?
Sim! Você pode usar mel, melado de cana ou açúcar de coco na mesma proporção.
O bolo pode ser feito sem laticínios?
Sim! Substitua o iogurte grego por iogurte vegetal e a manteiga por óleo de coco ou azeite.
Posso usar outras frutas?
Claro! Morangos, framboesas ou uvas-passas também combinam muito bem com essa receita.
Como armazenar o bolo?
Guarde em um recipiente fechado por até 3 dias em temperatura ambiente ou 5 dias na geladeira.
Posso congelar?
Sim! Corte em porções e congele por até 1 mês. Para consumir, basta aquecer no forno ou micro-ondas.
