Bolo de Aveia, Iogurte e Mirtilos: Receita Fácil, Úmida e Saudável!

Publicado em 12/3/2025 - 15h09
Por: Pedro Santos

Experimente este bolo fácil de aveia, iogurte e mirtilos e aproveite um lanche leve e irresistível!

Bolo de Aveia, Iogurte e Mirtilos: Receita Fácil, Úmida e Saudável!

Olá, sou Pedro Afonso do blog Receitinhas Leves! Hoje vou ensinar um bolo incrível de aveia, iogurte e mirtilos, perfeito para um lanche ou café da manhã.

Esse bolo é úmido, macio e feito com ingredientes saudáveis, garantindo muito sabor sem culpa.

Experimente essa receita rápida e deliciosa, preparada em poucos minutos. Vamos à receita!

Ingredientes

• 1 1/3 xícara (130g) de aveia em flocos
• 1 xícara (240ml) de água quente
• 2 ovos
• 30g de adoçante (estévia ou outro de sua escolha)
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 1/2 xícara (120g) de iogurte grego
• 1/4 xícara (50g) de manteiga derretida e resfriada
• 1/2 xícara (80g) de abacaxi picado
• 1/2 xícara (70g) de mirtilos
• 1 colher de sopa de farinha de aveia (ou outra de sua escolha)
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de Preparo

Preaqueça o forno a 180°C (360°F) e unte uma forma de 20x8cm. Agora siga o passo a passo:

1. Hidrate a aveia: Em uma tigela, misture a aveia com a água quente e deixe de molho por 5 a 10 minutos.
2. Prepare a massa: Acrescente os ovos, o adoçante, o extrato de baunilha, o iogurte grego e a manteiga derretida à aveia hidratada. Misture bem.
3. Incorpore os ingredientes secos: Adicione a farinha de aveia e o fermento em pó, mexendo delicadamente.
4. Adicione as frutas: Acrescente o abacaxi e os mirtilos à massa, misturando suavemente para distribuí-los de maneira uniforme.
5. Asse o bolo: Despeje a massa na forma e leve ao forno por 50 a 55 minutos, até dourar.
6. Deixe esfriar: Retire do forno e aguarde alguns minutos antes de desenformar.

Dicas Extras

Para um toque extra de sabor, experimente adicionar raspas de limão ou uma pitada de canela à massa. Se preferir, substitua o iogurte grego por kefir ou creme de ricota.

Informações Nutricionais

• Calorias por porção: 140 kcal
• Proteínas: 5g
• Carboidratos: 20g
• Tempo de preparo: 60 minutos
• Rendimento: 8 fatias
• Tamanho da porção: Aproximadamente 80g

Benefícios da Receita

Esse bolo é rico em fibras e antioxidantes, ajudando na saúde intestinal e fortalecendo o sistema imunológico. A combinação de aveia, iogurte e frutas garante energia e saciedade ao longo do dia.

Dúvidas sobre a Receita

Posso substituir o adoçante?

Sim! Você pode usar mel, melado de cana ou açúcar de coco na mesma proporção.

O bolo pode ser feito sem laticínios?

Sim! Substitua o iogurte grego por iogurte vegetal e a manteiga por óleo de coco ou azeite.

Posso usar outras frutas?

Claro! Morangos, framboesas ou uvas-passas também combinam muito bem com essa receita.

Como armazenar o bolo?

Guarde em um recipiente fechado por até 3 dias em temperatura ambiente ou 5 dias na geladeira.

Posso congelar?

Sim! Corte em porções e congele por até 1 mês. Para consumir, basta aquecer no forno ou micro-ondas.