Biscoitinhos Zero Carboidrato: Você Vai Querer Fazer Todos os Dias!
Prepare esses deliciosos biscoitinhos zero carboidrato de forma rápida e prática. Saudáveis e crocantes, são ideais para manter uma alimentação equilibrada sem esforço.
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Experimente preparar estes deliciosos biscoitinhos zero carboidrato. Saudáveis e fáceis de fazer, eles são uma excelente opção para quem busca um lanche leve e saboroso, sem abrir mão da crocância.
Biscoitinhos Zero Carboidrato: Você Vai Querer Fazer Todos os Dias!
Os biscoitinhos zero carboidrato são uma excelente opção para quem busca um lanche saudável, sem açúcar, sem leite e com baixo teor de carboidratos.
São ideais para incluir em dietas com restrição de carboidratos ou para quem deseja uma alternativa mais leve.
Com uma textura crocante e um leve sabor adocicado, esses biscoitinhos são feitos com farinha de coco e adoçantes naturais, como o xilitol, que trazem sabor e benefícios sem pesar.
Ingredientes
- 2 ovos batidos
- 1 colher (sopa) de óleo de coco (ou manteiga)
- 4 colheres (sopa) – 45g – de xilitol (ou outro adoçante)
- 1/2 xícara – 55g – de farinha de coco (ou amêndoas, amendoim, farelo de aveia)
- 1 pitada de sal
- 1 colher (sobremesa) de farinha de linhaça (opcional)
- 1/2 colher (chá) de fermento químico
Modo de Preparo
- Bata os ovos em uma tigela até ficar homogêneo.
- Acrescente o óleo de coco, a farinha de linhaça (se usar), e o xilitol. Misture bem até incorporar todos os ingredientes.
- Aos poucos, adicione a farinha de coco, misturando até a massa começar a ficar consistente.
- Adicione o fermento químico e misture mais um pouco.
- Continue adicionando o restante da farinha de coco, até obter uma massa que não esfarele e seja fácil de modelar.
- Unte as mãos com óleo de coco, modele os biscoitinhos zero carboidrato e coloque-os em uma assadeira forrada com papel manteiga.
- Com o lado contrário da faca, faça desenhos nos biscoitos e use uma espátula para achatá-los levemente.
- Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 20 a 25 minutos, ou até que fiquem dourados.
- Retire do forno, deixe esfriar completamente e guarde em um pote com tampa.
Dicas Extras
Para um Preparo Perfeito
Use ovos de tamanho médio, pois o tamanho pode influenciar a quantidade de farinha necessária para obter a consistência ideal da massa.
Para Variar na Receita
Experimente substituir a farinha de coco por farinha de amêndoas, amendoim ou farelo de aveia para variar o sabor dos biscoitinhos zero carboidrato.
Para uma Versão Saudável
Acrescente uma colher de chia ou sementes de girassol na massa para aumentar o teor de fibras e nutrientes.
Para Vender
Capriche na apresentação, embale os biscoitinhos zero carboidrato individualmente ou em pequenos pacotes para vendas em lanchonetes ou cafés.
Rendimento da Receita
Esta receita rende entre 15 e 18 biscoitinhos zero carboidrato, dependendo do tamanho que você modelar.
Tempo de Preparo Total
O tempo total de preparo é de aproximadamente 35 minutos, considerando o tempo de modelar e assar os biscoitos.
Dúvidas Sobre a Receita
Posso usar outro tipo de adoçante no lugar do xilitol?
Sim, você pode substituir o xilitol por adoçantes como eritritol ou stevia, ajustando a quantidade conforme o poder de adoçar.
A farinha de linhaça é obrigatória?
Não, a farinha de linhaça é opcional, mas ela ajuda a dar liga à massa e enriquece a receita com fibras e nutrientes.
Posso congelar os biscoitos depois de prontos?
Sim, você pode congelar os biscoitinhos por até 20 dias, mantendo-os bem armazenados em um recipiente adequado para congelamento.
Qual é a textura final dos biscoitinhos?
Os biscoitinhos zero carboidrato têm uma textura crocante por fora e macia por dentro, ideais para um lanche leve e saudável.
Posso substituir a farinha de coco?
Sim, você pode substituir a farinha de coco por farinha de amêndoas, amendoim ou até farelo de aveia, dependendo da sua preferência.
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