Biscoito de Polvilho com Creme de Leite: Crocante por Fora, Macio por Dentro!
Olá, aqui é o Pedro Afonso do blog Receitinhas Leves! Hoje vou te mostrar como preparar um biscoito de polvilho com creme de leite delicioso e super fácil.
Essa receita leva poucos ingredientes e é perfeita para um lanche rápido. Fica crocante por fora e macio por dentro, uma combinação irresistível!
Se você gosta de receitas práticas e saborosas, vai adorar preparar esse biscoitinho em casa.
Ingredientes
- 500g de polvilho azedo
- 1 colher (chá) rasa de sal
- 2 a 3 ovos (adicione aos poucos até dar o ponto)
- 150g de queijo muçarela ralado
- 100ml de óleo
- 1 caixinha (200g) de creme de leite
Modo de Preparo
1. Preparando a massa:
Coloque o polvilho em uma tigela e adicione o sal, misturando bem.
2. Escaldando o polvilho:
Aqueça o óleo e despeje-o quente sobre o polvilho. Misture até incorporar bem.
3. Adicionando o creme de leite:
Acrescente o creme de leite à mistura e mexa até formar uma massa homogênea.
4. Incorporando o queijo:
Junte o queijo ralado e continue misturando.
5. Acertando o ponto com os ovos:
Adicione os ovos um a um, misturando até obter uma massa lisa e modelável. Use as mãos para sovar levemente.
6. Modelando os biscoitos:
Modele em formato de bolinhas ou rolinhos pequenos e distribua em uma forma untada.
7. Assando:
Leve ao forno preaquecido a 200ºC e asse até dourarem levemente.
Dicas Extras
Se a massa ficar muito mole, adicione um pouco mais de polvilho. A textura deve ser firme e moldável. Use ovos aos poucos para não passar do ponto.
Informações Nutricionais
- Calorias por porção (30g): 135 kcal
- Proteínas: 3g
- Carboidratos: 16g
- Tempo de preparo: 30 minutos
- Rendimento: aproximadamente 35 biscoitos
- Porção: 30g cada
Benefícios da Receita
O biscoito de polvilho com creme de leite é leve, sem glúten e pode ser uma excelente opção para lanches.
O queijo contribui com proteínas e sabor, enquanto o polvilho é de fácil digestão.
Dúvidas sobre a Receita
Posso usar polvilho doce no lugar do azedo?
O ideal é usar o polvilho azedo para garantir a textura aerada e crocante, mas pode testar o doce com resultado diferente.
Posso substituir o queijo muçarela?
Sim, pode usar queijo parmesão ou meia cura para um sabor mais marcante.
A massa ficou mole, o que fazer?
Adicione mais polvilho aos poucos até atingir uma consistência firme e moldável.
Preciso untar a forma?
Sim, unte levemente com óleo ou use papel manteiga para evitar que grudem.
Posso congelar os biscoitos?
Pode sim. Modele e congele crus. Na hora de assar, leve direto ao forno sem descongelar.
