Receita De Torresmo Crocante Sem Óleo De Soja
O segredo para o torresmo crocante está na cocção lenta, que permite que o bacon libere sua própria gordura, sem necessidade de óleo.
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Além disso, ao ser feito na gordura natural do próprio bacon, o petisco se torna ainda mais saboroso e saciante.
Receita De Torresmo Crocante Sem Óleo De Soja
A receita de torresmo crocante sem óleo de soja é uma excelente opção para quem busca um petisco saudável e saboroso, especialmente para diabéticos ou para quem segue uma dieta low carb. Feito na própria gordura do bacon, este torresmo é crocante, sem adição de óleos e aditivos artificiais. Ideal para quem não quer sujeira na cozinha, a receita também é fácil de fazer e garante um resultado incrível.
Essa receita pode ser servida como um lanche ou acompanhamento em refeições. O sabor é único e a crocância é garantida. Agora, vamos aprender como preparar esse delicioso torresmo sem óleo de soja!
Ingredientes
- 500g de bacon fresco sem sal e sem temperos (preferencialmente congelado)
- Sal a gosto (opcional)
Modo de preparo
- Coloque o bacon descongelado diretamente na panela sem óleo, em fogo baixo. Se possível, utilize uma panela antiaderente para facilitar o processo.
- Tampe a panela, mas não sele a tampa (caso utilize panela de pressão, deixe a borracha fora).
- Cozinhe em fogo baixo até o bacon começar a liberar sua gordura, o que deve levar cerca de 10 a 15 minutos.
- Quando a gordura começar a se soltar, desligue o fogo e deixe a panela esfriar por alguns minutos antes de abrir.
- Abra a panela e mexa para separar os pedaços de pele de porco que estiverem grudados.
- Feche a panela novamente, ligue o fogo em baixa intensidade e deixe o bacon continuar a fritar na sua própria gordura.
- Repita o processo de mexer e desligar o fogo para evitar acidentes com a gordura quente, fazendo isso a cada 20 minutos.
- Depois de cerca de 30 a 40 minutos, o bacon terá liberado gordura suficiente. Neste momento, desligue o fogo, tampe a panela e deixe o bacon “descansar” na gordura durante a noite.
- No dia seguinte, ligue o fogo novamente em baixa intensidade e continue o processo de mexer até o torresmo atingir a crocância desejada.
- Quando estiver pronto, retire o torresmo da panela e deixe escorrer em papel toalha. Sirva imediatamente.
Dicas Extras
- Se você preferir, pode adicionar sal ou temperos logo no início do processo de fritura.
- Use uma panela com tampa para evitar que a gordura se espalhe e suje sua cozinha.
- A chave para o sucesso é cozinhar em fogo baixo para que o torresmo não queime e libere toda a gordura de forma lenta e controlada.
Rendimento da Receita
Essa receita rende cerca de 300g a 350g de torresmo crocante.
Tempo de Preparo Total
O tempo total de preparo é de aproximadamente 1 hora, considerando o tempo de descanso do bacon na gordura durante a noite.
Dicas para Variar na Receita
- Se desejar um torresmo com um toque de sabor extra, adicione ervas secas ou alho em pó durante o processo de fritura.
- Para uma versão mais apimentada, você pode adicionar pimenta-do-reino ou até mesmo pimenta vermelha no início.
Dúvidas Sobre a Receita
O que fazer se o torresmo não ficar crocante?
Certifique-se de que o fogo esteja bem baixo e que o bacon esteja fritando lentamente na sua própria gordura. Se necessário, deixe o torresmo descansar na gordura durante a noite para absorver mais sabor.
Posso usar outro tipo de carne no lugar do bacon?
Embora o bacon seja a melhor opção para essa receita, você pode tentar com carne de porco com pele, como o pernil, mas o resultado pode variar.
Como saber quando o torresmo está pronto?
Quando o torresmo atingir uma cor dourada e estiver bem crocante, é hora de retirá-lo da panela. Fique atento ao não deixar queimar.
O torresmo fica com gosto de gordura?
Não, o torresmo feito dessa forma tem um sabor leve e saboroso, sem gosto excessivo de gordura, pois ela é bem absorvida pela carne.
Posso congelar o torresmo depois de pronto?
Sim, o torresmo pode ser congelado. Basta colocá-lo em um recipiente hermético e guardá-lo no congelador por até 1 mês.
Benefícios da Receita
O bacon utilizado nesta receita contém gordura monoinsaturada, que é reconhecida pelo corpo como uma gordura saudável, ajudando a reduzir inflamações e contribuindo para a saúde cardiovascular. Além disso, por ser feito sem óleos artificiais, o torresmo é uma opção mais saudável e nutritiva.
Esse torresmo também é uma excelente opção para quem está seguindo dietas low carb ou cetogênica, pois oferece uma boa quantidade de proteínas e gorduras, sem afetar os níveis de glicose no sangue.
