Biscoitos Veganos e Sem Glúten: Fáceis, Crocantes e Irresistíveis!
Oi, eu sou o Pedro Afonso, bem-vindo ao Receitinhas Leves! Hoje trago uma receita incrível de biscoitos veganos e sem glúten, perfeitos para qualquer momento do dia.
Se você busca um doce saudável, crocante e cheio de sabor, esses biscoitos são ideais. Feitos com aveia, farinha de amêndoa e um toque de chocolate, eles são irresistíveis.
Ingredientes
- 100 g de aveia em flocos (aproximadamente 1 xícara)
- 30 g de farinha de aveia (aproximadamente 4 colheres de sopa)
- 50 g de farinha de amêndoa (aproximadamente 1/2 xícara)
- 1 pitada de sal
- 80 ml de óleo de coco derretido (aproximadamente 1/3 xícara)
- 80 ml de xarope de bordo (aproximadamente 1/3 xícara)
- 70 g de chocolate amargo picado (aproximadamente 2,4 oz)
- 1 colher de chá de óleo de coco
Modo de Preparo
- Preparar a massa – Em uma tigela, misture a aveia, a farinha de aveia, a farinha de amêndoa e o sal.
- Adicionar os líquidos – Acrescente o óleo de coco derretido e o xarope de bordo, misturando bem até formar uma massa homogênea.
- Modelar os biscoitos – Com as mãos ou uma colher, forme pequenos discos e coloque-os em uma assadeira forrada com papel manteiga.
- Assar – Leve ao forno preaquecido a 180°C por 12 a 15 minutos, até dourar levemente.
- Preparar a cobertura – Derreta o chocolate amargo com o óleo de coco em banho-maria ou no micro-ondas.
- Finalizar – Mergulhe os biscoitos no chocolate derretido ou espalhe sobre eles com uma colher.
- Gelar – Leve à geladeira por 20 a 30 minutos para firmar.
- Servir – Retire da geladeira e aproveite esses deliciosos biscoitos veganos!
Dicas Extras
Para um sabor extra, adicione canela ou raspas de laranja à massa. Você também pode substituir o xarope de bordo por melado de cana ou agave.
Informações Nutricionais (por biscoito)
- Calorias: Aproximadamente 110 kcal
- Proteínas: 2 g
- Carboidratos: 14 g
- Porções: Rende cerca de 12 biscoitos
- Tempo de preparo: 30 minutos
Benefícios da Receita
Esses biscoitos são uma excelente fonte de fibras e gorduras saudáveis.
A aveia auxilia na digestão, enquanto a farinha de amêndoa fornece proteínas e minerais essenciais.
O chocolate amargo traz antioxidantes que fazem bem para o coração.
Dúvidas Sobre a Receita
Posso substituir o xarope de bordo?
Sim, você pode usar melado de cana ou xarope de agave como alternativa.
Os biscoitos ficam crocantes ou macios?
Eles ficam levemente crocantes por fora e macios por dentro.
Preciso mesmo levar à geladeira?
Sim, para que o chocolate firme e os biscoitos fiquem ainda mais gostosos.
Posso armazenar os biscoitos?
Sim, guarde em um recipiente fechado por até 5 dias à temperatura ambiente ou na geladeira.
Posso usar outro tipo de farinha?
Sim, pode substituir a farinha de amêndoa por farinha de coco ou de castanha.
