Descubra como fazer uma panqueca vegana proteica deliciosa e fácil
Olá, sou Pedro Afonso, do blog Receitinhas Leves. Hoje trouxe uma receita simples e poderosa: panqueca vegana proteica.
Com poucos ingredientes e preparo fácil, ela é perfeita para quem busca um lanche saudável.
Essa panqueca combina bem com seu dia a dia, seja no café da manhã, no lanche ou até como pré-treino.
A mistura de aveia e proteína vegetal garante uma boa dose de energia e saciedade.
É uma opção leve, sem glúten, sem lactose e ainda rica em sabor. Te convido a fazer em casa e comprovar como é possível comer bem sem complicações.
Ingredientes
- 1/2 xícara de leite vegetal (amêndoas, soja, aveia, etc.)
- 1/2 colher de chá de vinagre branco ou de maçã
- 1/2 xícara de farinha de aveia (sem glúten, se preferir)
- 1/2 scoop de whey vegano ou outra proteína vegetal em pó
Modo de preparo
Comece com o preparo líquido e vá para os secos. Siga o passo a passo:
- Preparar o leite vegetal: Misture o leite com o vinagre e deixe descansar por 5 minutos.
- Unir ingredientes secos: Em outra tigela, misture a farinha de aveia com o whey vegano.
- Montar a massa: Vá adicionando o leite aos poucos na mistura seca, mexendo até formar uma massa homogênea.
- Cozinhar na frigideira: Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo baixo e coloque uma porção da massa.
- Virar e dourar: Quando as bordas estiverem douradas, vire a panqueca e doure do outro lado. Sirva em seguida.
Dicas Extras
Você pode adicionar canela ou extrato de baunilha à massa para dar mais sabor. Sirva com frutas, pasta de amendoim ou geleia sem açúcar.
Essas dicas ajudam a variar o preparo sem perder a essência da receita.
Informações Nutricionais
- Calorias: cerca de 250 kcal por porção
- Proteínas: aproximadamente 15g por porção
- Carboidratos: cerca de 30g por porção
- Tempo de preparo: 15 minutos
- Rendimento: 2 panquecas
- Porção: 1 panqueca com cerca de 150g
Benefícios da Receita
A panqueca vegana proteica é rica em proteínas vegetais, ótimas para o desenvolvimento muscular e aumento da saciedade.
A farinha de aveia adiciona fibras, que ajudam na digestão e na saúde do intestino. Além disso, é uma receita livre de lactose e glúten, ideal para dietas restritivas.
Dúvidas sobre a Receita
Posso trocar a farinha de aveia?
Sim, pode usar farinha de trigo integral ou de arroz, mas isso pode mudar o resultado final.
Precisa mesmo usar vinagre?
Sim, o vinagre ajuda a criar uma textura macia na panqueca ao reagir com o leite vegetal.
Dá para guardar depois de pronta?
Sim, guarde em pote fechado na geladeira por até 3 dias. Reaqueça antes de servir.
Qual leite vegetal é melhor?
Prefira leites mais ricos em proteína, como o de soja. Mas use o que você gostar mais.
Posso adicionar fermento?
Se quiser panquecas mais fofinhas, pode colocar 1/4 de colher de chá de fermento químico.
