Descubra Como Essa Berinjela Que Emagrece Vai Mudar Seu Jantar!
Olá, aqui é o Pedro Afonso do blog Receitinhas Leves. Hoje eu trago uma receita perfeita para substituir o jantar com sabor e leveza: a famosa berinjela que emagrece.
Feita com ingredientes simples e acessíveis, ela combina praticidade com um resultado surpreendente.
Essa é daquelas receitas que você faz uma vez e já entra no seu cardápio fixo.
A berinjela é assada e combinada com um molhinho de tomatinhos e queijo, formando uma opção leve, nutritiva e deliciosa.
E o melhor: é fácil, rápida e barata de preparar.
Se você está buscando uma receita gostosa para emagrecer, que não altera a glicemia e ainda é cheia de sabor, essa é para você.
Ingredientes
- 1 berinjela média
- Cerca de 150 g de tomates cereja
- 1 colher de sobremesa de pasta de alho com sal
- 5 colheres de sopa de azeite de oliva (aproximadamente)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Mussarela ralada a gosto
Modo de preparo
Vamos ao preparo dessa receita incrivelmente simples:
- Preparar a berinjela: Lave bem a berinjela e faça cortes superficiais nela, no sentido do comprimento.
- Temperar: Polvilhe sal, pimenta-do-reino e regue com azeite. Reserve.
- Preparar o molho: Em um recipiente, misture os tomatinhos cortados ao meio com a pasta de alho, mais azeite, sal e pimenta.
- Assar: Leve ao forno ou Air Fryer, junto com a berinjela, a 180ºC por cerca de 30 minutos.
- Finalizar o molho: Amasse os tomatinhos assados até formar um molho e raspe a polpa da berinjela, misturando tudo.
- Montar: Coloque o molho sobre a berinjela, cubra com mussarela ralada e leve novamente ao forno apenas para derreter o queijo.
Dicas Extras
Essas dicas podem ajudar bastante: prefira berinjela firme e sem machucados. Você pode substituir a mussarela por queijo vegano ou cottage para uma versão ainda mais leve.
Informações Nutricionais
- Calorias por porção: aproximadamente 110 kcal
- Proteínas: 4 g
- Carboidratos: 9 g
- Tempo de preparo: 35 minutos
- Rendimento: 2 porções
- Quantidade por porção: cerca de 200 g
Benefícios da Receita
Essa receita é rica em fibras, ajuda na saciedade e é perfeita para dietas de emagrecimento.
A berinjela contribui para o controle da glicemia e o azeite de oliva tem propriedades anti-inflamatórias.
Além disso, o tomate é fonte de antioxidantes como o licopeno.
Dúvidas sobre a Receita
Posso fazer essa receita sem queijo?
Sim, é possível. O queijo dá um toque final cremoso, mas é totalmente opcional. Sem ele, a receita fica ainda mais leve.
Posso substituir os tomates cereja por tomate comum?
Pode sim! Basta picar o tomate comum em cubinhos pequenos e temperar da mesma forma.
Posso usar outro tempero no lugar da pasta de alho?
Claro! Alho picado ou em pó também funcionam bem. Você pode adaptar ao seu gosto.
A receita pode ser congelada?
Não é o mais indicado, pois a berinjela perde textura. O ideal é consumir logo após o preparo.
Essa receita é indicada para diabéticos?
Sim, por não conter ingredientes com alto índice glicêmico, é uma ótima opção para quem tem diabetes.
