Bolinho de Abobrinha Assado
A textura é macia por dentro e levemente crocante por fora, graças à combinação do queijo com a farinha de aveia.
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Assado no forno, fica douradinho e com um visual bem apetitoso. Dá pra servir tanto quente quanto em temperatura ambiente.
Bolinho de Abobrinha Assado
Se você está procurando uma receita simples, gostosa e prática para o dia a dia, o bolinho de abobrinha assado é uma ótima opção. Ele combina poucos ingredientes, rende bem e é uma alternativa mais leve para quem quer reduzir frituras no cardápio.
O bolinho de abobrinha pode ser servido como petisco, acompanhamento ou até como prato principal em uma refeição mais leve. Ele é ótimo para marmitas, lanches rápidos ou como parte de um jantar saudável.
Ingredientes
- 1 abobrinha média ralada e espremida
- 1 cebola picada
- 70g de farinha de aveia
- 100g de queijo ralado
- 1 ovo
- Salsinha a gosto
- Sal a gosto
Modo de preparo
- Comece ralando a abobrinha no ralador fino.
- Em seguida, coloque a abobrinha ralada em um pano limpo e esprema bem para retirar o excesso de água.
- Transfira a abobrinha para uma vasilha.
- Adicione a cebola picada, a farinha de aveia, a salsinha, o ovo, o queijo ralado e o sal.
- Misture tudo até formar uma massa úmida e moldável.
- Forre uma forma com papel manteiga ou unte levemente com óleo.
- Modele os bolinhos com as mãos em formato de pequenas porções.
- Disponha os bolinhos na forma, deixando um espaço entre eles.
- Leve ao forno preaquecido a 200°C por 15 minutos.
- Após esse tempo, vire os bolinhos e asse por mais 15 minutos ou até dourar dos dois lados.
Dicas Extras
- Se quiser um bolinho de abobrinha ainda mais crocante, pincele um pouco de azeite por cima antes de levar ao forno.
- Você pode usar queijo minas, parmesão ou muçarela, o que tiver em casa.
- Não pule a etapa de espremer bem a abobrinha, pois isso evita que a massa fique molenga.
- Se quiser um toque a mais de sabor, adicione alho picadinho ou temperos secos como orégano e pimenta-do-reino.
- Essa receita de bolinho de abobrinha assado também pode ser feita na AirFryer.
Rendimento da Receita
Essa receita rende aproximadamente 12 bolinhos pequenos.
Tempo de Preparo Total
O tempo total é de cerca de 40 minutos, contando o preparo da massa e o tempo de forno.
Dicas para Variar na Receita
Você pode adicionar cenoura ralada, milho, atum ou frango desfiado para variar o sabor do seu bolinho de abobrinha. Outra ideia é trocar a farinha de aveia por farinha de arroz ou farinha integral.
Dúvidas Sobre a Receita
Preciso tirar toda a água da abobrinha?
Sim, essa etapa é essencial para evitar que a massa fique molenga e difícil de modelar. Espremer bem garante que os bolinhos fiquem firmes e assem melhor no forno.
Posso congelar os bolinhos de abobrinha?
Sim, você pode congelá-los já moldados. Basta colocar em uma forma, levar ao freezer até ficarem firmes e depois armazenar em saquinhos. Quando quiser assar, leve direto ao forno.
Dá para fazer sem queijo?
Dá sim! O queijo ajuda na liga e no sabor, mas pode ser substituído por uma pastinha de grão-de-bico, tofu amassado ou até levedura nutricional, para manter a receita vegana.
Qual a melhor farinha para substituir a de aveia?
Você pode usar farinha de arroz, de grão-de-bico ou integral. Só evite farinhas muito finas, como a de trigo comum, pois elas podem deixar a massa pesada.
É possível fazer na frigideira?
Sim! Unte bem uma frigideira antiaderente, modele em formato de hamburguinho e doure dos dois lados em fogo médio. Fica ótimo também!
Benefícios da Receita
A abobrinha, ingrediente principal do bolinho de abobrinha assado, é rica em fibras, vitaminas A e C, além de conter potássio e antioxidantes. Seu consumo ajuda na digestão, melhora a saúde da pele e contribui para o bom funcionamento do intestino.
Com poucas calorias e bastante versatilidade, a abobrinha é uma ótima aliada para quem busca uma alimentação leve e nutritiva no dia a dia.
