Bolo de Aveia com Maçã, Iogurte e Mirtilos: O Segredo para um Lanche Perfeito!

Publicado em 16/2/2025 - 14h03
Por: Pedro Santos

Vale a pena experimentar esse bolo macio e saboroso em casa. Tenho certeza que você vai adorar e ele pode se tornar o queridinho do seu dia a dia.

Bolo de Aveia com Maçã, Iogurte e Mirtilos: O Segredo para um Lanche Perfeito!

Olá, eu sou Pedro Afonso, do blog Receitinhas Leves. Hoje trago uma receita deliciosa de bolo caseiro de aveia, maçã, iogurte e mirtilos, fácil de preparar e cheia de ingredientes saudáveis.

Esse bolo é uma ótima opção para o lanche ou café da manhã.

A combinação da aveia com a maçã dá um toque leve e nutritivo, enquanto o iogurte e os mirtilos trazem umidade e um sabor especial.

É uma receita simples, que não exige habilidades avançadas na cozinha.

Ingredientes

• 130 g de flocos de aveia (aproximadamente 1 xícara e meia)
• 200 ml de água quente (cerca de 3/4 de xícara)
• 1 maçã picada sem casca
• 120 g de iogurte grego natural (meia xícara)
• 2 ovos (separe gemas e claras)
• 1 colher (chá) de extrato de baunilha
• 30 g de adoçante culinário (ou açúcar de sua preferência)
• 7 g de fermento em pó (aproximadamente 1 colher de chá)
• 70 g de mirtilos congelados
• Adoçante em pó ou açúcar de confeiteiro (opcional, para polvilhar)
• Óleo de coco ou outro para untar a forma

Modo de Preparo

Antes de começar, preaqueça o forno a 170ºC e unte uma forma de 19 cm.

1. Hidratar a aveia: Em um recipiente, coloque os flocos de aveia com a água quente e deixe de molho por 5 a 10 minutos.
2. Misturar os ingredientes líquidos: Em outra tigela, bata as gemas, o iogurte grego, o extrato de baunilha e o adoçante até obter uma mistura homogênea.
3. Adicionar ingredientes secos: Acrescente a aveia hidratada e a maçã picada à mistura líquida. Mexa bem e adicione o fermento em pó.
4. Incorporar as claras: Bata as claras em neve. Adicione metade à massa e misture suavemente. Depois, adicione o restante e mexa delicadamente.
5. Incluir os mirtilos: Acrescente os mirtilos congelados à massa, mexendo devagar para distribuí-los uniformemente.
6. Assar: Despeje a massa na forma untada e leve ao forno por aproximadamente 45 minutos ou até que o bolo esteja dourado e firme.
7. Finalizar: Deixe o bolo esfriar antes de desenformar. Se quiser, polvilhe adoçante em pó ou açúcar de confeiteiro por cima.

Dicas Extras

Essas dicas podem facilitar sua vida: se quiser um sabor extra, adicione canela à massa. Caso prefira um bolo mais doce, ajuste a quantidade de adoçante conforme seu gosto.

Informações Nutricionais

• Calorias por porção: 140 kcal
• Proteínas: 5 g
• Carboidratos: 24 g
• Tempo de preparo: 1 hora
• Rendimento: 8 porções
• Porção: aproximadamente 70 g

Benefícios da Receita

Esse bolo é rico em fibras, ajudando na saciedade e na saúde intestinal. A maçã e os mirtilos são fontes de antioxidantes, que contribuem para a imunidade e combatem os radicais livres.

O iogurte grego é excelente para fortalecimento ósseo e para manter a flora intestinal equilibrada.

Dúvidas sobre a Receita

Posso substituir os mirtilos por outra fruta?

Sim, pode usar morangos, framboesas ou uvas passas.

É necessário usar iogurte grego?

O iogurte grego dá mais cremosidade, mas você pode usar iogurte natural comum.

Posso fazer essa receita sem adoçante?

Sim, basta substituir o adoçante por açúcar ou mel, conforme preferir.

Preciso bater as claras em neve?

Sim, isso deixa o bolo mais leve e aerado, mas é possível misturar os ovos inteiros se preferir praticidade.

O bolo pode ser congelado?

Sim, ele pode ser congelado por até 3 meses. Aqueça no forno ou micro-ondas ao consumir.