Bolo de Aveia e Iogurte com Ameixas: Saudável, Sem Açúcar e Delicioso!

Publicado em 23/2/2025 - 15h09
Por: Pedro Santos

Experimente esse bolo de aveia com iogurte e ameixas! Ele é macio, delicioso e sem açúcar, ideal para sua dieta.

Bolo de Aveia e Iogurte com Ameixas: Saudável, Sem Açúcar e Delicioso!

Oi, eu sou o Pedro Afonso do blog Receitinhas Leves! Hoje trago um bolo incrível feito com aveia, iogurte e ameixas.

Essa receita é ideal para quem busca uma opção saudável e sem açúcar, mas sem abrir mão do sabor.

Fácil de fazer, esse bolo é rico em fibras e perfeito para acompanhar um café ou lanche da tarde. Vamos lá?

Ingredientes

• 130 g de aveia em flocos (1 1/2 xícara)
• 170 ml de água quente (3/4 xícara)
• 2 ovos médios (ou substituto vegano)
• 1 pitada de sal
• 2 colheres de sopa de adoçante (estévia ou outro de sua escolha)
• 150 g de iogurte grego (ou outro de sua preferência)
• 2 colheres de sopa de óleo de coco
• 40 g de nozes picadas (~1/2 xícara)
• 140 g de ameixas secas picadas (~3/4 xícara)
• 40 g de farinha de amêndoa (~1/2 xícara)
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1/4 colher de chá de bicarbonato de sódio

Modo de Preparo

1. Hidratar a aveia: Misture a aveia em flocos com a água quente e deixe descansar por alguns minutos.
2. Preparar a mistura líquida: Em uma tigela, bata os ovos com o sal e o adoçante até homogeneizar.
3. Adicionar os ingredientes úmidos: Acrescente o iogurte e o óleo de coco à mistura, mexendo bem.
4. Incorporar os secos: Adicione a farinha de amêndoa, o fermento e o bicarbonato, misturando até formar uma massa homogênea.
5. Adicionar os complementos: Misture as nozes e as ameixas picadas.
6. Assar: Despeje a massa em uma forma untada de 22 cm e leve ao forno preaquecido a 180°C por 40 minutos.
7. Finalização: Deixe esfriar antes de desenformar e servir.

Dicas Extras

Se quiser um bolo ainda mais úmad, pode adicionar mais um pouco de iogurte. Também é possível substituir as nozes por castanhas.

Informações Nutricionais

• Calorias por porção: 180 kcal
• Proteínas: 6 g
• Carboidratos: 22 g
• Porções: 8 fatias
• Tempo de preparo: 50 minutos (incluindo tempo de forno)

Benefícios da Receita

Esse bolo é uma opção nutritiva e equilibrada, rico em fibras, gorduras boas e proteínas. As ameixas auxiliam na digestão, enquanto a aveia contribui para a saciedade.

Dúvidas sobre a Receita

Posso substituir o iogurte grego?

Sim! Você pode usar iogurte natural ou uma versão vegetal como de coco ou amêndoas.

Qual adoçante é melhor para essa receita?

A estévia é uma ótima opção, mas também pode usar xilitol ou eritritol.

O bolo fica muito seco?

Não! Graças ao iogurte e ao óleo de coco, ele fica bem macio e úmedo.

Posso adicionar outros ingredientes?

Claro! Castanhas, uvas-passas ou sementes de chia podem ser boas opções.

Quanto tempo o bolo dura?

Na geladeira, ele dura até 5 dias, armazenado em um recipiente fechado.