Bolo de Cenoura com Aveia (Sem Glúten e Sem Leite)

Publicado em 11/1/2025 - 09h02
Por: Rafaela Nery

 Ele é leve, fofinho e cheio de sabor, perfeito para quem busca opções sem glúten e sem leite.

Bolo de Cenoura com Aveia (Sem Glúten e Sem Leite)

Com uma textura macia e o aroma irresistível de bolo caseiro, essa receita é uma escolha excelente para acompanhar um café da tarde ou mesmo como sobremesa após uma refeição. Além disso, é feita de forma rápida, no liquidificador, garantindo praticidade no dia a dia.

Este bolo também é uma alternativa nutritiva, com ingredientes simples e acessíveis, como a aveia e a cenoura. Vamos conferir a receita?

Ingredientes

• 2 cenouras médias (descascadas e picadas)
• 3 ovos
• 6 colheres de sopa de açúcar (demerara ou outro de sua preferência)
• 100 ml de óleo de oliva
• 2 ½ xícaras de chá de farinha de aveia (ou aveia em flocos finos)
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó

Modo de Preparo

1. Bata os ingredientes líquidos: Coloque no liquidificador as cenouras picadas, os ovos, o açúcar e o óleo. Bata até formar uma mistura homogênea.
2. Misture os secos: Transfira a mistura do liquidificador para uma tigela e adicione a farinha de aveia aos poucos, misturando com uma espátula até que fique uniforme.
3. Adicione o fermento: Por último, coloque o fermento químico e misture delicadamente para manter a leveza da massa.
4. Preaqueça o forno: Certifique-se de que o forno esteja preaquecido a 180°C.
5. Asse o bolo: Despeje a massa em uma forma redonda untada e enfarinhada com aveia. Asse por aproximadamente 40 minutos ou até que, ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.

Dicas Extras

Rendimento da Receita

Esse bolo rende aproximadamente 10 porções generosas, ideal para compartilhar com a família.

Tempo de Preparo Total

O tempo total de preparo é de cerca de 50 minutos, sendo 10 minutos para o preparo da massa e 40 minutos para assar.

Dicas para Variar na Receita

• Substitua o óleo de oliva por óleo de coco para um sabor ainda mais especial.
• Adicione uma colher de chá de canela em pó à massa para um toque aromático.
• Caso prefira um bolo mais doce, use 8 colheres de sopa de açúcar.

Dúvidas Sobre a Receita

1. Posso usar outro tipo de farinha?

Sim! Você pode substituir a farinha de aveia por farinha de arroz ou uma mistura sem glúten.

2. O bolo é adequado para diabéticos?

É possível usar adoçantes culinários para tornar a receita mais adequada para diabéticos.

3. Qual tamanho ideal da forma?

Use uma forma redonda de 20 cm de diâmetro para garantir o melhor resultado.

4. Posso congelar o bolo?

Sim! O bolo pode ser congelado por até 3 meses, embalado em plástico filme.

5. Como garantir que o bolo fique fofinho?

Misture o fermento delicadamente e não abra o forno antes de 30 minutos de assamento.

Benefícios da Receita

A cenoura, ingrediente principal deste bolo, é rica em betacaroteno, que contribui para a saúde da pele e dos olhos. Além disso, é uma fonte de fibras e antioxidantes, auxiliando na digestão e no fortalecimento do sistema imunológico. Uma opção deliciosa e nutritiva para incluir no seu cardápio!