Bolo de Cenoura com Aveia (Sem Glúten e Sem Leite)
Com uma textura macia e o aroma irresistível de bolo caseiro, essa receita é uma escolha excelente para acompanhar um café da tarde ou mesmo como sobremesa após uma refeição. Além disso, é feita de forma rápida, no liquidificador, garantindo praticidade no dia a dia.
Este bolo também é uma alternativa nutritiva, com ingredientes simples e acessíveis, como a aveia e a cenoura. Vamos conferir a receita?
Ingredientes
- 2 cenouras médias (descascadas e picadas)
- 3 ovos
- 6 colheres de sopa de açúcar (demerara ou outro de sua preferência)
- 100 ml de óleo de oliva
- 2 ½ xícaras de chá de farinha de aveia (ou aveia em flocos finos)
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó
Modo de Preparo
- Bata os ingredientes líquidos: Coloque no liquidificador as cenouras picadas, os ovos, o açúcar e o óleo. Bata até formar uma mistura homogênea.
- Misture os secos: Transfira a mistura do liquidificador para uma tigela e adicione a farinha de aveia aos poucos, misturando com uma espátula até que fique uniforme.
- Adicione o fermento: Por último, coloque o fermento químico e misture delicadamente para manter a leveza da massa.
- Preaqueça o forno: Certifique-se de que o forno esteja preaquecido a 180°C.
- Asse o bolo: Despeje a massa em uma forma redonda untada e enfarinhada com aveia. Asse por aproximadamente 40 minutos ou até que, ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.
https://youtu.be/e4RfweCoOMM?si=KSBf3fxDQxkIV6Z5
Dicas Extras
Rendimento da Receita
Esse bolo rende aproximadamente 10 porções generosas, ideal para compartilhar com a família.
Tempo de Preparo Total
O tempo total de preparo é de cerca de 50 minutos, sendo 10 minutos para o preparo da massa e 40 minutos para assar.
Dicas para Variar na Receita
- Substitua o óleo de oliva por óleo de coco para um sabor ainda mais especial.
- Adicione uma colher de chá de canela em pó à massa para um toque aromático.
- Caso prefira um bolo mais doce, use 8 colheres de sopa de açúcar.
Dúvidas Sobre a Receita
1. Posso usar outro tipo de farinha?
Sim! Você pode substituir a farinha de aveia por farinha de arroz ou uma mistura sem glúten.
2. O bolo é adequado para diabéticos?
É possível usar adoçantes culinários para tornar a receita mais adequada para diabéticos.
3. Qual tamanho ideal da forma?
Use uma forma redonda de 20 cm de diâmetro para garantir o melhor resultado.
4. Posso congelar o bolo?
Sim! O bolo pode ser congelado por até 3 meses, embalado em plástico filme.
5. Como garantir que o bolo fique fofinho?
Misture o fermento delicadamente e não abra o forno antes de 30 minutos de assamento.
Benefícios da Receita
A cenoura, ingrediente principal deste bolo, é rica em betacaroteno, que contribui para a saúde da pele e dos olhos. Além disso, é uma fonte de fibras e antioxidantes, auxiliando na digestão e no fortalecimento do sistema imunológico. Uma opção deliciosa e nutritiva para incluir no seu cardápio!
