Bolo de Cenoura Sem Farinha e Sem Leite: Super Fofinho e Fácil!
Descubra como fazer um saboroso bolo de cenoura sem trigo e sem leite com esta receita simples e saudável. Ideal para todos, especialmente para quem tem restrições alimentares.
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Experimente esta deliciosa receita de bolo de cenoura sem trigo e sem leite. É fácil de fazer e perfeito para quem busca uma opção saudável e saborosa. Prepare e aproveite um bolo fofinho e nutritivo!
Bolo de Cenoura Sem Farinha e Sem Leite: Super Fofinho e Fácil!
O bolo de cenoura sem trigo e sem leite é uma alternativa deliciosa e saudável para quem busca uma sobremesa sem ingredientes tradicionais como trigo e leite.
Este bolo é ideal para pessoas com intolerância ao glúten ou lactose, oferecendo uma textura macia e um sabor irresistível de cenoura.
Com uma combinação de farinhas sem glúten e ingredientes naturais, esse bolo é perfeito para acompanhar um café da tarde ou servir em eventos especiais.
Ingredientes
Mix de Farinhas Sem Glúten:
- 250g de farinha de arroz
- 175g de fécula de batata
- 70g de polvilho doce
- 5g de goma xantana
Para o Bolo:
- 200g de cenoura picada (aproximadamente 2 cenouras médias)
- 4 ovos
- 1/2 xícara de azeite
- 1 xícara de açúcar demerara (ou adoçante)
- 2 xícaras do mix de farinhas sem glúten
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Em um liquidificador, bata a cenoura picada, os ovos e o azeite até obter uma mistura homogênea.
- Adicione o açúcar demerara (ou adoçante) e misture bem.
- Em uma tigela separada, misture o mix de farinhas sem glúten e a goma xantana.
- Gradualmente, adicione a mistura de cenoura aos ingredientes secos, mexendo até ficar homogêneo.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
- Asse por cerca de 35 a 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Deixe esfriar antes de desenformar e servir.
Dicas Extras
Para um Preparo Perfeito
Certifique-se de que todos os ingredientes estejam em temperatura ambiente antes de começar. Isso ajuda a garantir uma mistura mais uniforme e um bolo mais fofinho.
Para Variar na Receita
Você pode adicionar nozes picadas, passas ou especiarias como canela para dar um toque extra de sabor ao bolo.
Para uma Versão Saudável
Substitua o açúcar demerara por mel ou um adoçante natural de sua preferência para reduzir a quantidade de açúcar refinado.
Para Vender
Se estiver fazendo para vender, capriche na decoração com uma cobertura de sua escolha, como uma calda de frutas ou uma cobertura de chocolate sem glúten.
Rendimento da Receita
Esta receita rende aproximadamente 10 a 12 porções, dependendo do tamanho das fatias.
Tempo de Preparo Total
O tempo total de preparo é de cerca de 1 hora e 10 minutos, incluindo o tempo de preparo e o tempo de assar.
Dúvidas Sobre a Receita
Quanto tempo o bolo deve assar?
O bolo deve assar por cerca de 35 a 40 minutos a 180°C. Verifique com um palito; se sair limpo, o bolo está pronto.
Posso usar outro tipo de adoçante?
Sim, você pode substituir o açúcar demerara por outro adoçante natural de sua preferência, como mel ou agave.
O que fazer se o bolo não crescer?
Certifique-se de que a goma xantana esteja bem incorporada na mistura e que o forno esteja na temperatura correta.
Como saber se o bolo está completamente assado?
Faça o teste do palito; se sair limpo do centro do bolo, ele está completamente assado.
Posso congelar o bolo?
Sim, o bolo pode ser congelado. Certifique-se de armazená-lo em um recipiente hermético para evitar que fique seco.
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