Bolo de Laranja no Liquidificador Sem Glúten e Sem Leite – Fofinho e Irresistível!

Publicado em 31/1/2025 - 13h12
Por: Pedro Santos

Experimente esse bolo de laranja sem glúten e sem leite!

Bolo de Laranja no Liquidificador Sem Glúten e Sem Leite – Fofinho e Irresistível!

Olá, pessoal! Sou Pedro Afonso, e hoje no Receitinhas Leves vou te ensinar a fazer um bolo de laranja incrível.

Essa receita é simples, feita no liquidificador e, o melhor, sem glúten e sem leite! Fica fofinho, molhadinho e com um sabor delicioso de laranja.

Se você busca um bolo leve e saudável, essa é a opção perfeita. Ele leva ingredientes fáceis de encontrar e pode ser adoçado com xilitol, tornando-se ainda mais nutritivo. Vale muito a pena testar em casa!

Ingredientes

Para o bolo:

• 2 laranjas inteiras (uma com casca, retirando a parte branca e as sementes)
• ½ xícara de óleo
• ¾ de xícara de açúcar ou xilitol
• 3 ovos
• 1 xícara de farinha de aveia sem glúten ou farinha de amêndoas
• ¾ de xícara de farinha de arroz
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Para a calda:

• 2 laranjas descascadas, cortadas em pedaços
• ½ xícara de açúcar ou xilitol
• ¾ de xícara de água

Modo de Preparo

Antes de começar, preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma retangular (26×12 cm). Agora, siga o passo a passo:

Preparando a massa:

1. Processar as laranjas: No liquidificador, coloque as laranjas cortadas (uma com casca) e bata até obter uma mistura homogênea.
2. Adicionar os líquidos: Acrescente o óleo, os ovos e o açúcar (ou xilitol) e bata novamente.
3. Incorporar as farinhas: Adicione a farinha de aveia e a farinha de arroz, batendo até ficar bem misturado.
4. Finalizar com o fermento: Acrescente o fermento em pó e misture delicadamente com uma espátula.
5. Assar o bolo: Despeje a massa na forma untada e leve ao forno por aproximadamente 35 minutos ou até dourar.

Preparando a calda:

1. Cozinhar os ingredientes: Em uma panela, coloque as laranjas picadas, o açúcar (ou xilitol) e a água.
2. Reduzir a calda: Cozinhe em fogo médio até reduzir e engrossar levemente (cerca de 8 minutos).
3. Finalizar: Após assar o bolo, despeje a calda ainda quente sobre ele para deixá-lo ainda mais molhadinho.

Dicas Extras

Se quiser um bolo ainda mais saudável, substitua o açúcar por xilitol ou adoçante natural. Você também pode usar outras farinhas sem glúten, como farinha de coco ou de arroz integral, para variar a textura.

Informações Nutricionais

• Calorias por porção: 180 kcal
• Proteínas: 4g
• Carboidratos: 28g
• Rendimento: 10 porções
• Tempo de preparo: 50 minutos
• Tamanho da porção: Aproximadamente 80g

Benefícios da Receita

Esse bolo de laranja sem glúten e sem leite é uma ótima opção para quem tem restrições alimentares.

A laranja é rica em vitamina C, fortalecendo o sistema imunológico, e as farinhas sem glúten são mais leves e nutritivas.

Além disso, a receita pode ser adoçada naturalmente, tornando-se ainda mais saudável.

Dúvidas sobre a Receita

Posso substituir a farinha de arroz por outra?

Sim! Você pode usar farinha de coco, de amêndoas ou até polvilho doce para variar a textura.

O bolo fica amargo por causa da casca da laranja?

Não, pois retiramos a parte branca do meio da laranja, que é a responsável pelo amargor.

Posso usar outro adoçante além do xilitol?

Sim, você pode optar por eritritol, açúcar demerara ou adoçantes naturais como mel ou stevia.

Preciso usar um liquidificador ou posso misturar à mão?

O liquidificador facilita o processo, mas você pode bater os ingredientes líquidos e misturar os secos separadamente com um fouet.

O bolo pode ser congelado?

Sim! Depois de frio, corte em fatias e congele por até 2 meses. Para consumir, basta aquecer no forno ou no micro-ondas.