Bolo salgado sem trigo: receita fácil, sem carboidratos e pronta em minutos

Publicado em 13/4/2025 - 16h15
Por: Pedro Santos

Experimente esse bolo salgado sem trigo, uma opção saborosa, leve e perfeita para dietas com restrição de carboidratos.

Bolo salgado sem trigo: receita fácil, sem carboidratos e pronta em minutos

Oi, aqui é o Pedro Afonso do blog Receitinhas Leves! Hoje trago um bolo salgado sem trigo, super leve e fácil de fazer. Essa receita é ideal para quem quer comer bem sem sair da linha.

Com ingredientes simples como ovos, creme de leite e farinhas saudáveis, ela fica pronta em poucos minutos. Perfeita para quem busca opções com baixo teor de carboidratos.

Se você tem diabetes ou está em uma dieta low carb, essa é uma escolha deliciosa e segura.

Ingredientes

• 3 ovos inteiros
• 50 ml de água filtrada
• 4 colheres (sopa) de creme de leite ou iogurte natural sem açúcar
• 1 colher (café) de sal
• 1 colher (sopa) de farinha de coco
• 100 g de farinha de amêndoas (pode substituir por farelo de aveia)
• 1/3 de xícara de cebola bem picadinha
• 1/3 de xícara de tomate picado sem sementes
• 1/3 de xícara de azeitonas picadas
• 1/3 de xícara de muçarela ralada ou picada
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó

Modo de preparo

Vamos ao passo a passo para preparar esse bolo salgado sem trigo:

1. Misturar os ingredientes líquidos: Em uma tigela, bata bem os ovos com a água, o creme de leite (ou iogurte) e o sal.
2. Adicionar as farinhas: Acrescente a farinha de coco e a farinha de amêndoas, misturando até formar uma massa homogênea.
3. Incorporar os recheios: Adicione à massa a cebola, o tomate, as azeitonas e a muçarela. Misture tudo.
4. Finalizar com fermento: Acrescente o fermento e mexa delicadamente para incorporá-lo.
5. Assar: Transfira a massa para uma forma untada com manteiga e farinha low carb. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 25 minutos.

Dicas Extras

Essa receita é bem versátil. Você pode variar os recheios com frango desfiado, legumes ou até mesmo tofu. Se tiver dúvidas, comente aqui e ficarei feliz em ajudar!

Informações Nutricionais

• Calorias por porção: 145 kcal
• Proteínas: 8 g
• Carboidratos: 3 g
• Tempo de preparo: 35 minutos (com preparo e forno)
• Rendimento: 6 porções
• Mediada por porção: aproximadamente 100 g cada

Benefícios da Receita

Esse bolo salgado sem trigo é rico em proteínas e gorduras boas, contribuindo para a saciedade e o controle glicêmico.

Ideal para dietas low carb, ele também é uma excelente opção para quem busca reduzir o consumo de farinha branca.

Dúvidas sobre a Receita

Posso substituir a farinha de amêndoas?

Sim, o farelo de aveia é uma boa opção para quem não quer usar oleaginosas.

Essa receita pode ser congelada?

Pode sim! Após esfriar, embale bem e congele por até 2 meses.

Posso usar outro tipo de queijo?

Claro! Queijos como ricota, queijo prato ou minas também funcionam bem.

Qual a melhor forma para assar esse bolo?

Formas pequenas ou médias são ideais. Use forma de silicone ou untada.

Essa receita é segura para diabéticos?

Sim, ela tem baixo índice glicêmico e não utiliza farinha de trigo nem açúcar.