Bombons Em Formato De Ovinhos De Páscoa Low Carb
Se você quer aproveitar a Páscoa sem sair da dieta, esses bombons em formato de ovinhos de Páscoa low carb são uma excelente opção. Feitos com chocolate 70% cacau e recheados com um delicioso mousse de maracujá, eles são perfeitos para quem busca um doce sem adição de açúcar e sem laticínios.
A textura é incrível: por fora, uma casquinha crocante de chocolate meio amargo; por dentro, um recheio cremoso e leve com aquele toque azedinho característico do maracujá. O contraste de sabores torna esses bombons irresistíveis!
Ingredientes
- 80g de chocolate 70% cacau sem açúcar
- 1 colher de sopa (15ml) de óleo de coco (opcional)
- 3 colheres de sopa (30g) de leite de coco em pó sem maltodextrina
- 1 medida de adoçante 100% stevia (ou outro de sua preferência)
- 1 maracujá (usar a polpa com ou sem sementes)
Modo de Preparo
- Em um recipiente, misture o leite de coco em pó com o adoçante.
- Adicione a polpa de maracujá aos poucos, misturando até formar um creme consistente. Reserve.
- Pique o chocolate 70% cacau e derreta no micro-ondas de 30 em 30 segundos, mexendo a cada intervalo, até ficar totalmente derretido.
- Acrescente o óleo de coco ao chocolate derretido e misture bem (opcional, mas facilita a moldagem).
- Com o auxílio de um molde de acetato ou silicone, cubra o fundo das cavidades com uma camada fina de chocolate derretido.
- Adicione uma pequena quantidade do mousse de maracujá, deixando espaço para a cobertura final de chocolate.
- Finalize cobrindo o recheio com mais chocolate derretido, selando bem os ovinhos.
- Leve ao freezer por 20 a 30 minutos até firmar.
- Desenforme com cuidado e está pronto para servir!
Dicas Extras
Rendimento da Receita
Essa receita rende aproximadamente 13 mini bombons em formato de ovinhos.
Tempo de Preparo Total
O tempo total de preparo é de cerca de 40 minutos, incluindo o tempo de resfriamento no freezer.
Dicas para Variar na Receita
- Substitua o maracujá por morango amassado para um sabor diferente.
- Use chocolate 85% cacau para um bombom ainda mais intenso.
- Acrescente castanhas trituradas no recheio para um toque crocante.
Dúvidas Sobre a Receita
É obrigatório usar leite de coco em pó?
Não, mas ele ajuda a dar mais cremosidade ao recheio. Se preferir, pode usar leite de coco líquido, adicionando aos poucos para não deixar o recheio muito líquido.
Posso usar outro tipo de adoçante?
Sim! Xilitol, eritritol ou monk fruit são boas opções para manter a receita low carb.
O chocolate pode ser outro que não seja 70% cacau?
Pode, mas escolha um chocolate com alto teor de cacau e sem adição de açúcar para manter a proposta low carb.
Como armazenar os bombons?
Guarde na geladeira em recipiente fechado por até 5 dias. Não precisa manter no freezer, apenas na geladeira para evitar que o recheio derreta.
Posso fazer essa receita sem molde de acetato?
Sim! Você pode usar forminhas de silicone ou até forminhas de mini cupcake.
Benefícios da Receita
O maracujá é rico em antioxidantes, fibras e vitaminas do complexo B, auxiliando na saúde digestiva e contribuindo para o controle do estresse. Além disso, o chocolate 70% cacau contém compostos que ajudam na saúde do coração e melhoram o humor.
