Como Fazer Trufa de Chocolate bem Simples e Fácil
As trufas de chocolate são docinhos irresistíveis, feitos com uma mistura cremosa de chocolate e creme de leite. Elas têm um sabor intenso e uma textura macia que derrete na boca.
Essa receita de trufa de chocolate simples é perfeita para quem quer um doce fácil e sofisticado. Com poucos ingredientes, você pode preparar um doce incrível para presentear, vender ou saborear em casa.
Ingredientes
- 300g de chocolate 70% cacau
- 100g de creme de leite
Modo de Preparo
- Pique o chocolate 70% cacau e derreta em banho-maria ou no micro-ondas em intervalos de 30 segundos, mexendo sempre.
- Acrescente o creme de leite ao chocolate derretido e misture bem até obter um creme liso e homogêneo.
- Despeje a mistura em um recipiente untado com manteiga e leve à geladeira por pelo menos 2 horas.
- Após esse tempo, retire da geladeira e modele pequenas bolinhas com as mãos levemente untadas.
- Se desejar, passe as trufas no cacau em pó ou no chocolate derretido antes de servir.
Dicas Extras
Rendimento da Receita
Essa receita rende cerca de 15 a 20 trufas, dependendo do tamanho das porções.
Tempo de Preparo Total
O tempo total de preparo é de aproximadamente 2 horas e 15 minutos, considerando o tempo de resfriamento.
Dicas para Variar na Receita
- Substitua o chocolate 70% por chocolate ao leite para um sabor mais suave.
- Acrescente uma colher de licor ou essência de baunilha para dar um toque especial.
- Passe as trufas em castanhas picadas ou granulado de chocolate para um acabamento crocante.
Dúvidas Sobre a Receita
Posso usar chocolate branco para fazer essa receita?
Sim! Basta substituir o chocolate 70% por chocolate branco, mas reduza um pouco a quantidade de creme de leite para que a textura fique firme.
Quanto tempo as trufas de chocolate duram na geladeira?
Elas podem ser armazenadas por até 5 dias na geladeira, em um recipiente fechado.
Posso congelar as trufas de chocolate?
Sim! Basta armazená-las em um recipiente bem fechado e consumir em até 30 dias. Antes de servir, deixe-as fora do congelador por alguns minutos.
Qual é a melhor forma de derreter o chocolate sem queimar?
O ideal é usar banho-maria ou derreter no micro-ondas em pequenos intervalos de 30 segundos, mexendo sempre para evitar que o chocolate queime.
Preciso usar chocolate 70% cacau ou posso escolher outro tipo?
O chocolate 70% cacau dá um sabor mais intenso e menos doce, mas você pode usar chocolate ao leite ou meio amargo conforme sua preferência.
Benefícios da Receita
O chocolate 70% cacau é rico em antioxidantes, que ajudam a combater os radicais livres e proteger o coração. Além disso, ele contém flavonoides, que podem melhorar a circulação sanguínea e reduzir a inflamação.
Consumir chocolate com moderação pode ajudar no bem-estar, pois estimula a produção de serotonina, conhecida como o hormônio da felicidade.
