Como Fazer Trufa de Chocolate bem Simples e Fácil

Publicado em 3/3/2025 - 10h04
Por: Rafaela Nery

Elas são ideais para sobremesas, festas ou para acompanhar um bom café.

Como Fazer Trufa de Chocolate bem Simples e Fácil

As trufas de chocolate são docinhos irresistíveis, feitos com uma mistura cremosa de chocolate e creme de leite. Elas têm um sabor intenso e uma textura macia que derrete na boca.

Essa receita de trufa de chocolate simples é perfeita para quem quer um doce fácil e sofisticado. Com poucos ingredientes, você pode preparar um doce incrível para presentear, vender ou saborear em casa.

Ingredientes

• 300g de chocolate 70% cacau
• 100g de creme de leite

Modo de Preparo

1. Pique o chocolate 70% cacau e derreta em banho-maria ou no micro-ondas em intervalos de 30 segundos, mexendo sempre.
2. Acrescente o creme de leite ao chocolate derretido e misture bem até obter um creme liso e homogêneo.
3. Despeje a mistura em um recipiente untado com manteiga e leve à geladeira por pelo menos 2 horas.
4. Após esse tempo, retire da geladeira e modele pequenas bolinhas com as mãos levemente untadas.
5. Se desejar, passe as trufas no cacau em pó ou no chocolate derretido antes de servir.

Dicas Extras

Rendimento da Receita

Essa receita rende cerca de 15 a 20 trufas, dependendo do tamanho das porções.

Tempo de Preparo Total

O tempo total de preparo é de aproximadamente 2 horas e 15 minutos, considerando o tempo de resfriamento.

Dicas para Variar na Receita

• Substitua o chocolate 70% por chocolate ao leite para um sabor mais suave.
• Acrescente uma colher de licor ou essência de baunilha para dar um toque especial.
• Passe as trufas em castanhas picadas ou granulado de chocolate para um acabamento crocante.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar chocolate branco para fazer essa receita?

Sim! Basta substituir o chocolate 70% por chocolate branco, mas reduza um pouco a quantidade de creme de leite para que a textura fique firme.

Quanto tempo as trufas de chocolate duram na geladeira?

Elas podem ser armazenadas por até 5 dias na geladeira, em um recipiente fechado.

Posso congelar as trufas de chocolate?

Sim! Basta armazená-las em um recipiente bem fechado e consumir em até 30 dias. Antes de servir, deixe-as fora do congelador por alguns minutos.

Qual é a melhor forma de derreter o chocolate sem queimar?

O ideal é usar banho-maria ou derreter no micro-ondas em pequenos intervalos de 30 segundos, mexendo sempre para evitar que o chocolate queime.

Preciso usar chocolate 70% cacau ou posso escolher outro tipo?

O chocolate 70% cacau dá um sabor mais intenso e menos doce, mas você pode usar chocolate ao leite ou meio amargo conforme sua preferência.

Benefícios da Receita

O chocolate 70% cacau é rico em antioxidantes, que ajudam a combater os radicais livres e proteger o coração. Além disso, ele contém flavonoides, que podem melhorar a circulação sanguínea e reduzir a inflamação.

Consumir chocolate com moderação pode ajudar no bem-estar, pois estimula a produção de serotonina, conhecida como o hormônio da felicidade.